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本报讯 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所旱作新材料研究室近日通过对壳聚糖、结冷胶进行改性,构建了复合涂膜保鲜材料,研究了复合材料的阻隔性能、力学性能以及抗菌性能等。同时,科研团队将该复合材料涂膜液应用于芒果保鲜,解决了单一壳聚糖高分...

2022-11-29 04:00:00

本报讯 中国农业大学日前表示,其研究团队发现瓜儿豆胶基薄膜在食品中具有更大的潜在应用范围。 石油基塑料是最常用于食品的包装薄膜,然而,石油基塑料燃烧处理会释放出一些危险的化学物质。因此,研究人员一直在寻找可再生、低毒性的材料,用于开发...

2022-11-14 04:00:00

南昌师范学院生命科学学院 梁磊 沈城辉 如今,人们餐桌上的食物种类越来越丰富,但你知道常吃的食物源自哪里吗?早在先秦时期,先民们就培育出了杏、桃、梨、李、稻、粱、菽等农作物。随着丝绸之路的开通,葡萄、核桃、石榴、西瓜、哈密瓜等又从西域传来...

2022-11-11 06:00:00

本报讯 日前,西北农林科技大学食品学院与宝鸡岐山正香食品有限公司就陕西特色食品、宝鸡特色面皮系列产品预制化生产技术举办合作签约仪式。作为校企合作的一项科技开发活动,双方签订了长期紧密型的战略合作协议。 据介绍,擀面皮是陕西关中地区特有...

2022-11-11 03:00:00

本报讯 日前,美国谷物化学家协会(AACC)公布2022年增选结果,江南大学教授黄卫宁当选该协会国际院士,并成为获得此荣誉的首位中国科学家。 美国谷物化学家协会成立于1915年,是全球谷物食品科学领域有影响力的国际学术组织。该协会目前...

2022-11-09 09:40:15

规模猪场将实现规范建设 本报讯 近日,北京市农林科学院畜牧兽医研究所主持修订的新版国家标准《规模猪场建设》正式发布。 该标准规定了规模猪场的场址选择、猪场布局、建设用地、饲养工艺、设施设备、水电供应和猪舍建筑要求,对于我国新发展阶段的规...

2022-11-08 05:00:00

亲水胶体与淀粉互作研究获新进展 本报讯 近期,沈阳农业大学食品学院研究人员在亲水胶体与淀粉互作研究方面取得新进展。 食物中淀粉的消化速率和消化程度是影响餐后血糖和胰岛素反应的主要因素。因此,调节淀粉在人体中的消化性是预防和控制诸如糖尿病...

2022-11-07 06:00:00

本报讯 中国农业科学院日前召开“小麦产业专家团”启动会,宣布成立小麦产业专家团,探索科技支撑产业发展新机制新模式,科技助力稳产保供和乡村振兴。 中国农科院小麦产业专家团团长、作物科学研究所党委书记刘录祥介绍,我国小麦已连续7年总产量稳...

2022-11-01 04:00:00

本报讯 “请专家看看,叶子上很多黄点是不是得病了,要怎么处理?”华南农业大学雷建军教授、陈长明副教授和舒灿伟博士近日组成的农技服务“轻骑兵”小分队来到了广东省广州市从化区吕田镇新联村,开展精准技术服务,活动中,一位农户拿出一片从地里摘的...

2022-11-01 04:00:00

农业农村部日前公布了确定的第一批国家级农作物种质资源库(圃)。新疆共有“一库两圃”入选,其中就包括了依托新疆农业科学院农作物品种资源研究所(以下简称“新疆农科院品资所”)建设的国家中亚特色作物种质中期库(乌鲁木齐)。国家中亚特色作物种质...

2022-11-01 04:00:00

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