本报讯 近日，从中国食文化交流博览会组委会获悉，由中国商业联合会、中国食品报社联合当地政府共同主办的2021中国（昆明）食文化交流博览会（以下简称“食博会”）将于11月26—29日在云南省昆明市国际会展中心举办。 食博会以“加强食品文...
本报记者 王薇 “十四五”期间，处于转型与价值提升期的我国食品工业将面临重大战略调整，优势和特色将更加鲜明，科技界与产业界的创新发展将迎来更高水平的提升。10月26日，中国食品科学技术学会在北京召开第七次全国会员代表大会，来自中国轻工业联...
本报讯 （记者王金臣）为贯彻落实“一带一路”倡议，推动各方力量在农产品贸易、产业政策、市场开拓等领域的务实合作，探索农业国际贸易与合作模式创新，2021第十届品牌农业发展国际研讨会将于10月29日线上举行。此次研讨会将邀请来自国际组织官...
本报讯 日前，由世界中餐业联合会、山西省大同市人民政府主办的2021第二届世界面食产业发展峰会在大同举办。大会以“云中味道 世界大同”为主题，围绕面点饮食的非遗传承、海内外面食发展历程、面食产品创新等方面探讨行业发展。 山西省委常委、...
本报记者 王薇 日前，由中国农业风险管理研究会主办的首届中国粮油产业发展与安全峰会在北京召开。国务院参事室特约研究员尹成杰、中国农业风险管理研究会会长张红宇、农业农村部种植业管理司副司长刘莉华、中国绿色食品中心主任张华荣、内蒙古自治区农牧...
本报记者 章玉 10月19日，以“新活力 新动能”为主题的第105届全国糖酒商品交易会主论坛在天津举办。政府部门及行业协会领导、业内专家、食品酒类知名企业及采购商代表围绕“聚焦行业趋势”“共探文创赋能”“解码渠道拓宽”和“洞察新媒体营销”...
冰淇淋装备制造业是我国工业体系中的一个重要分支。日前在天津举办的“第24届中国冰淇淋冷冻食品产业博览会”（以下简称“中国冰淇淋展”）上，多位冰淇淋设备厂商表示，冰淇淋设备制造业经历了从少到多、从简到精、从单台到成套的发展历程，目前我国冰...
2021年是实施“十四五”规划的开局之年，也是食品行业在后疫情时代巩固成果的关键之年。为积极应对我国食品行业在新时期面临的新挑战、新机遇，中国食品科学技术学会第十八届年会定于2021年10月27—28日在天津召开。本次会议由天津科技大学...
本报讯 （记者王瀚）第十二届辽宁国际农业博览会暨第二十一届沈阳国际农业博览会（以下简称“农博会”）于10月16日落幕，现场交易额达2.68亿元，签约总额270.63亿元，其中两次集中签约45个项目、258.63亿元；单独签约26个项目、...
本报讯 （记者谷秀燕）第二届潍坊国际食品农产品博览会新闻发布会日前在京召开。据介绍，博览会将于10月28—30日在潍坊国家农综区国际博览馆举办。 博览会以“开放、创新、合作、共赢”为主题，由山东省农业农村厅、山东省商务厅、潍坊市人民政...
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该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗？
前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是一种可制成贡菜的地方稀有品种的莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...
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