日前，由中国农业科学院南方经济作物研究中心主办的中药产业与糖科学发展论坛在江苏盐城召开。论坛上，推出了创新产品壳寡糖富硒蜂王浆。业内人士指出，这是首个富含壳寡糖的蜂产品，也是壳寡糖家族当中明星产品。传统养生佳品蜂王浆与现代科技新秀壳寡糖的结合，为营养健康产业打造了高质量发展的亮点。

　　蜂王浆：公认的滋补佳品需要品质优化

　　蜂王浆，又称蜂皇浆。蜂王浆中总计含有140多种对人体和动物机体具有良好营养价值的活性成分。

　　中国保健协会原副理事长贾亚光指出，蜂王浆的健康价值众所周知，市场规模也比较稳定。要想进一步做大做强蜂王浆这个传统滋补品的市场，就需要进行产品品质的提升，借助科技创新的力量，让蜂王浆产生更加优化的健康价值。

　　壳寡糖：优质的食品原料有待提振市场

　　壳寡糖，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖。糖生物学、糖生物工程技术，特别是其中的壳寡糖研究开发，是当前生命科学研究的前沿领域。近些年来，国家大力支持糖生物工程的发展，糖生物工程技术已成为《国家中长期科学和技术发展纲要》中确定的重点领域和前沿技术。目前，糖生物工程技术的应用范围、应用领域越来越广泛，已经涉及医疗、保健、食品、日用化工、种养殖业、工业、环保等众多领域。以壳寡糖为原料的保健品，就是糖生物工程技术的明星产品。

　　中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程1805课题组党组书记、高级工程师曲天明表示，随着健康产业的发展，壳寡糖保健品产品日趋成熟，正在深入人心。壳寡糖未来发展的方向就是与优质的已经形成良好消费场景的产品进行融合，打造出创新的产品，用新产品拉动新消费，提振市场。

　　新产品：科技的力量打造出倍增的效益

　　壳寡糖富硒蜂王浆，是在中国农业科学院南方经济作物研究中心、大连中科壳寡糖研究中心技术支持下，最新研制的产品。特别是，壳寡糖蜂王浆中还有硒的加持，起到了强化产品健康属性的作用。

　　产品生产方菌钥大健康技术负责人表示，壳寡糖富硒蜂王浆，不是壳寡糖与蜂王浆的简单相加，精细化研发与科学配伍是关键。企业在壳寡糖的制备中，采用“酶反应降解、膜分离耦合、反渗透浓缩”技术手段，对壳寡糖聚合度的调控更精准。此外，在壳寡糖与蜂王浆的配伍上，企业得到了中国农业科学院南方经济作物研究中心、大连中科壳寡糖研究中心的全力技术支持，解决了技术上的难题。

　　颍川堂蜂王浆的研发专家，香港大学医学院周中军教授表示，保健品的产品理念是中医药理论。中医药的最大奥秘之一，是配伍组方，而壳寡糖蜂王浆是经过科学配伍的复合型健康品。

　　好市场：品牌的企业驱动健康需求升级

　　将现代糖生物技术的高科技研究成果壳寡糖，与传统中药材、名贵滋补品、特色生物资源相融合，进行精细化研发、科学配伍，开发出复合型创新型健康品，一直是壳寡糖富硒蜂王浆出品方中科惠泽集团坚持技术创新、融合发展，走产、学、研相结合的高质量发展之路的努力方向。

　　在中药产业与糖科学发展论坛上，众多业内人士指出，壳寡糖富硒蜂王浆是中药发酵与壳寡糖的一次大胆创新，其巧妙地将天然滋补佳品、传统中药发酵与壳寡糖完美融合，成为新一代健康饮品的佼佼者。菌钥大健康技术团队表示，壳寡糖富硒蜂王浆是保健企业打通产学研路径，让传统养生滋补品同现代技术结合，让先进的科研成果落地，让壳寡糖和蜂产品升级的实践。这样的实践，带来的是保健市场的高质量发展和保健品消费的升级。现在的“壳寡糖富硒蜂王浆”，不过是“壳寡糖+”家族中的新成员，今后会有更多的“壳寡糖+传统中药材、名贵滋补品、特色生物资源”复合创新型健康品面市，为大众健康、特别是中老年群体的身体健康提供全方位的呵护。

（李松）

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