本报讯  2024第十七届中国坚果果干食品展览会暨采供大会近日在安徽合肥举办。本届展览会面积超11万平方米，分产品展览区、多功能活动区以及欢乐嘉年华体验区三大区域。其中，产品展览区面积达8万平方米，设7大展馆，16大展区，汇集全球产业链近2000家参展企业的超万款产品。展览会期间还举办了多场行业会议和论坛，深度剖析行业政策，探讨行业发展趋势。

　　据悉，中国坚果果干食品展览会自2006年创办以来，经过全行业的精心培育与持续创新，展会从8千平方米的小展览到11万平方米的大天地，从单一的细分行业小类别到坚果果干行业全产业链的集成创新大平台，发展成为全球坚果果干行业广为关注与期待的展会，以及全球坚果产业和市场的最新风向标。

　　本届展览会吸引了国内外超12万人次的供应商、采购商参加，专业对接、采供精准、成交高效，让展商能够更直接、更高效地与采购商交流合作。新增的多功能活动区及欢乐嘉年华体验区，既有论坛、信息发布、产品推介，也有现场直播区、媒体采访区等。丰富多彩的嘉年华体验区，汇集了坚果果干食品现场制作、节令食品技艺表演、抽奖等沙龙活动增强了采供双方的互动体验。30多场次的专业会议活动，聚焦行业，共谋发展，从源头种业、原料、辅料、设备、加工，到市场分析预测、全渠道营销，成为整个展会的重要组成部分和关注亮点。

　　中国食品工业协会坚果果干专业委员会执行会长、三只松鼠创始人章燎原表示，坚果行业正处于一个结构式创新的时代，背后是需求推动了整个供给发生改变。目前坚果实际上已成为一个大众化的产品，要以需求去反推整个供给体系，包括种植、加工、销售等。最终以创新为主导，通过全链条、全要素叠加的改变带动消费，实现让坚果人人吃得起买得到。

　　“从一台露天炒锅到滚筒炒锅，从滚筒炒锅到烘池、烘箱，再到现在的全自动化设备，坚果产业的发展离不开吃苦耐劳的精神，更离不开创新精神。”章燎原呼吁，行业要以创新为主导，助力坚果产业可持续发展。

　　（其文）

　　《中国食品报》(2024年04月23日07版)

　　(责编：朱美乔)