本报讯  韩国食品药品安全部（MFDS）日前宣布正式开启细胞培养肉监管审批申请的通道。这一举措意味着，通过细胞培养技术生产的肉类产品，将有望在韩国获得批准并合法销售。

　　除了细胞培养肉，MFDS也开始接受食品终产品中不包含使用基因改造过的微生物菌体的审批申请，意味着更多精密发酵产品也将获得合法销售批准。

　　此前在韩国，细胞培养肉仅被允许进行研发，禁止作为食品原料在市场上销售。如今随着MFDS明确了相关审批程序和规定，这一领域的企业和研究机构终于看到了将产品推向市场的希望。

　　尽管目前还没有公司正式提交批准申请，但业界预计，未来几周内将有多家企业积极响应并递交申请。据悉，整个审批过程的评估费用约为4500万韩元（约合34000美元），预计需要270个工作日才能完成。

　　为了确保新蛋白产品的安全性和可靠性，MFDS要求提交的审批档案必须包含详细的安全验证数据。这些数据包括原材料的名称、细胞的来源以及制造方法等关键信息。此外，审批文件还必须包含对潜在过敏原和毒性的全面评估，以确保产品在投放市场后不会对消费者造成健康风险。

　　细胞培养肉及发酵蛋白作为一种新兴的食品科技，被视为解决全球肉类供应和环境问题的重要途径。韩国此次开放审批申请，将推动该技术在亚洲乃至全球范围内的进一步发展和应用。

　　（谷孚）

　　《中国食品报》(2024年02月26日06版)

　　(责编：杨晓晶)