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通胀高企！英国政府欲让零售商对基本食品限价
据英国《金融时报》网站29日报道，英国政府正计划要求零售商对面包和牛奶等基本食品实施限价，以帮助应对生活成本上涨的问题。英国政府已经开始着手推行与法国类似的一项政策，那就是让国内主要零售商对一些基本食品设置“价格上限”。 据报道，此举...

2023-05-30 12:07:40

咖啡豆十大产区及风味特点
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而咖啡豆作为咖啡的主要原料之一，不同的产区有着不同的风味。 哥伦比亚 哥伦比亚是世界最大的咖啡生产国之一，其咖啡豆风味醇厚，含有浓郁的巧克力和坚果香气。哥伦比亚的咖啡豆通常采用中度烘焙，适合用来制作经典...

2023-05-22 06:00:00

海洋来源活性物质具有更高附加值
本报讯 加拿大阿尔伯塔大学研究人员近日表示，在海藻、鱼类、贝类以及渔业加工副产品中获得的活性物质具有高附加值，开发潜力巨大。 近年来，研究人员从海洋生物资源中发现了数千种新的具有抗氧化、抗衰老等生理功能的活性物质，其中一些已被广泛地用...

2023-05-22 05:00:00

“蚕丝食品包装”变色指示食物变质
本报讯 美国麻省理工学院科学家近期开发出一种由蚕丝制成的食品包装，其在接触腐烂食物时会变色，且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。 项目研究负责人贝内代托·马瑞利表示，其实易腐食品上...

2023-05-17 06:00:00

业内资讯
帝斯曼与芬美意完成合并 本报讯 帝斯曼与芬美意日前宣布，已完成合并事宜，同时成立一家聚焦营养、健康和美丽领域的新公司。 2022年5月，荷兰化学品制造商帝斯曼与瑞士香精香料供应商芬美意宣布达成合并协议，在营养、美容和健康等领域建立新的合...

2023-05-15 05:00:00

韩国汉堡包4月同比涨幅创近20年来新高
当地时间5月4日，韩国统计厅发布的数据显示，汉堡包价格4月同比上涨17.1%，涨幅创近20年来最高纪录。由于原材料成本上升，韩国主要食品和饮料特许经营企业可能会进一步提价。 据《韩国先驱报》报道，今年以来，韩国的汉堡涨价迅猛，2月同比...

2023-05-06 09:30:16

联合国粮农组织发布报告显示——全球粮食危机进一步加剧
村民在肯尼亚基利菲枯萎的玉米地里试图找到玉米。新华社记者 董江辉摄 联合国粮农组织（FAO）网站5月3日发布《2023年全球粮食危机报告》（GRFC）指出，2022年相关数据显示，受经济冲击、冲突和不安全、气候变化和极端天气事件等因素的驱...

2023-05-06 08:58:09

法国总统：法国食品价格夏末前将持续高企
近日，法国国家统计与经济研究所(INSEE)确认，法国3月通胀比预期更高，食品价格持续上涨。 当地时间4月23日，法国总统马克龙在接受媒体采访时谈到了法国目前遭遇的通货膨胀，他表示，法国食品价格在夏末之前都会一直高企。 此前，法国政...

2023-04-25 08:53:49

全球糖供需缺口正在扩大 糖价开启"狂飙"模式
近一段时间以来，全球食糖价格正开启“狂飙”模式。根据美国农业部（USDA）最新公布的供需数据，全球糖供需缺口将进一步扩大至593万吨，库存消费比预计进一步下调3.78%，纽约期货交易所数据也显示，食糖价格上涨2.2%至每磅（1磅约合0....

2023-04-14 09:18:16

全球食品价格指数走低
4月11日，联合国粮农组织（FAO）发表该组织高级经济师有关最新一期粮农组织食品价格指数的分析报告。报告指出，粮农组织食品价格指数在今年3月份出现连续第12个月的下跌，环比下降2.8%，同比下降20.5%，在2022年3月份达到峰值以来...

2023-04-13 08:44:16

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9 全球糖供需缺口正在扩大 糖价开启"狂飙"模式
10 全球食品价格指数走低
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