近年来，我国大力支持糖生物工程的发展，糖生物工程技术被列入《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006—2020年）》确定的重点领域及前沿技术。特别是壳寡糖的研究开发，成为当前生命科学研究的前沿领域。日前，由中国农业科学院南方经济作物研...
随着社会经济的发展和健康意识的提升，人们对传统滋补品的需求不断增加，以人参等为原料的保健食品产品日益增多。近日，市场监管总局发布的《保健食品原料人参 西洋参 灵芝备案产品技术要求》（以下简称《技术要求》），对以人参、西洋参、灵芝为原料的...
“绿色食品”概念由国家有关部门于20世纪80年代末90年代初提出，旨在保护农业农村生态环境，促进粮食质量和农产品安全水平提升，为人们身体健康提供重要的环境和食品保障。经过30多年的探索和实践，绿色食品的产品开发和事业发展经历了从无到有、...
本报讯 近年来，内蒙古鄂尔多斯市立足自然资源优势，大力引进和建设现代化牧场，出台《鄂尔多斯市推进奶业振兴若干政策措施》，每年安排1亿元用于奶业振兴，全市奶产业进入高质量发展“快车道”。 各级政策实施以来，鄂尔多斯市累计支持建设中小养殖...
2023年，国内乳制品市场呈现弱复苏状态，产品动销放缓，行业也面临原奶阶段性过剩、行业竞争加剧等问题。在此背景下，即便是行业龙头也“增收不增利”，区域性乳企的发展空间进一步压缩。日前，三元股份、光明乳业、天润乳业、均瑶健康等区域性龙头乳...
近年来，老字号不断求变，挖掘自身的品牌文化，与新消费场景互相碰撞，彰显出传统文化魅力，续写老字号“不老传奇”。同时，新国货兴起，在产品上颇具匠心，在销售上推陈出新，让年轻人爱上国货潮品，共同助力经济高质量发展。 老字号创新求变 北京...
本报记者 王佳仪 由海洋管理委员会（MSC）主办的“2024渔业未来论坛”近日在西班牙巴塞罗那举办，论坛主题是“健康生态，市场波动，食物转型——海鲜产业的应对与发展”。参会嘉宾表示，此次论坛的核心议题是探讨如何赋予消费者更多选择可持续食物...
本报讯 中华老字号具有鲜明的中华优秀传统文化特征和历史底蕴，并蕴含独特的经济价值和文化价值。《上海中华老字号品牌景气指数》日前在上海交大首次发布，指数覆盖19个行业大类的180个中华老字号。 上海作为拥有中华老字号最多的省级行政区，有...
随着经济的不断发展，消费者对食品安全和健康饮食的关注度日益提升，多元化的营养健康需求为中国休闲食品行业的发展提供了重要机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询发布的《2024年中国果干蜜饯行业创新及消费者洞察报告》数据...
本报记者 连 荷 通讯员 洪 雁 李令金 以“明确方向、聚焦目标、形成合力”为主题的第二届浮萍资源开发与利用研讨会日前在江苏无锡召开。在会议发起人的倡议下，浮萍研究与开发创新联盟同时宣告成立。 本次会议由江南大学和中国科学院成都生物研究...
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小荔枝背后也有“大文章”
发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径。近年来，广东省茂名市着力做好荔枝等“土特产”文章，以产业振兴促进乡村全面振兴。近日，记者走进茂名市高州市根子镇柏桥村等地，探寻小荔枝背后的“大文章”。 4月，正值荔枝花开，枝头上小小的荔枝幼果...
该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
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