山西太原尖草坪区市场监管局“三步走”加强开学季学校食堂及周边餐饮检查

2023-09-18 16:15:20 中国食品报网

  本网讯  (记者 高增玉)新学期伊始,为切实抓好秋季学校食品安全工作,9月1日起,山西省太原市尖草坪区市场监管局对辖区内供餐的学校食堂及校园周边食品经营单位开展食品安全专项检查。

  一是严查校园食堂。针对学校食堂食品安全现状,突出重点检查学校食堂餐饮服务持证许可情况、建立落实食品安全工作制度管理情况、餐饮工作人员健康持证情况,原料采购、加工制作安全规范情况,食堂基本条件和卫生环境以及餐饮具清洗消毒情况,食品加工储藏和保温、冷藏和冷冻、留样等设备配置运行和维护情况以及食品安全宣传情况等。

  二是排查周边餐饮单位。以校园周边区域范围内小卖部、餐饮店、小超市等食品经营单位为对象,重点检查食品经营主体证照是否齐全,进货查验制度是否落实,是否在售及存储了“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品,食品原料使用、存放是否合规等。

  三是加强小饭桌监管。主要检查“小饭桌”登记备案情况;食品原料采购索证索票、食品留样、餐饮具消毒、管理制度建立实施及责任落实情况;从业人员健康体检和卫生情况等。对存在的食品安全问题及隐患,责令限期整改。

  下一步,尖草坪区市场监管局将继续加大校园及周边食品安全监管执法力度和食品安全知识的宣传力度,增强学校师生、食堂从业人员、周边食品经营户的食品安全意识,全力为广大师生营造安全良好的食品安全环境保驾护航。

 

  初审:李松   责任编辑:赵钰   审核:王金臣

 

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