本网讯3月20日，全国市场监管系统食品安全工作座谈会在重庆市召开。会议深入贯彻党的二十大和二十届二中全会精神，认真落实国务院食安委第一次全体会议和全国市场监管工作会议要求，总结2023年工作成效，研究分析当前食品安全新形势，部署2024...
按照三峡柑橘集团“十四五”发展规划，推动集团国际化战略实施，促进产业实现纵深发展，三峡柑橘集团积极探索中东市场，挖掘新的增长点，助推企业实现高质量发展，近日，三峡柑橘集团首批脐橙从重庆机场发往迪拜，这是三峡柑橘集团首次进入中东市场。 ...
刘兴富，毕业于重庆商务高级技工学校（九九级烹饪管理专业），现为一级/高级技师。他坚持以其精湛的厨艺和对食材的敏锐洞察力而闻名，每一道菜肴都是味觉的盛宴。用心烹制，每一道菜背后都蕴含着他对食材烹饪的独到见解。在他的手中，让食材变得生动有趣...
本网讯 3月4日，重庆忠县县委常委、统战部部长李彬一行莅临忠州中学本部校区，督导检查校园食品安全工作。 在学校负责人陪同下，李彬一行深入校园生活服务部、学生食堂、女生宿舍实地查看，仔细查看在售的饮用矿泉水和纯净水、面包、纯牛奶的生产日...
1月28日，重庆家一加火锅·臻选店在重庆市两江新区汽博中心开业。 一直以来，重庆市家一加餐饮文化有限公司以品质餐饮为核心，致力于为消费者提供麻辣鲜香的重庆味道。家一加火锅专注火锅行业的传承与创新，传承人及团队秉承巴渝火锅文化传统，结合...
本网讯 1月15日下午，重庆忠县县委副书记、县长徐海波莅临忠州中学银山校区督导检查校园安全保障工作，副县长李臣随同督查。 徐海波强调，要时刻绷紧校园安全弦，着力提升教育教学质量，全力守护学生健康成长。 督查中，徐海波深入学校食堂、学...
近日，“甄稀娟姗 鲜活而生”——娟姗有机鲜牛奶新品发布会在重庆举行。本次发布会采用线上直播+线下宣讲的形式，共同见证了奶牛梦工场又一匠心新品的问世。 发布至今，两款娟姗有机鲜牛奶当仁不让成为消费新焦点，这是因为重庆光大乳业娟姗奶的发展...
本网讯 9月6日，重庆市农技总站科技特派员廖聪学、西南大学柑橘研究所副教授王成秋一行，赴重庆市美亨柚子种植股份合作社接龙蜜柚基地进行技术指导。 据介绍，美亨柚子社是巴南区供销社直属的接龙供销社领办的专业合作社，专注于种植绿色、生态的接...
本网讯 为聚合火锅产业链、提升品牌价值，营造火锅消费氛围、激发重庆商文旅消费、推动重庆火锅开启高质量发展之路，第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“第十五届重庆火锅节”）将在10月举行。 ...
本网讯 8月1日，由中国农业产业化龙头企业协会辣椒产业专业委员会（以下简称“辣椒专委会”）承办，重庆干辣椒销售协会和四川火锅食品供应链发展促进会联合协办的2023 年中国辣椒产供销重庆交流会，在重庆市德庄集团召开。 本次交流会汇聚了全...
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该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗？
前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是一种可制成贡菜的地方稀有品种的莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...
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