本报记者 熊家明 通讯员 谭金山 唐梦琦 民以食为天，食以安为先。落实食品生产经营单位食品安全主体责任，是保障食品质量安全最重要、最关键、最核心的措施，湖北省宜昌市西陵区创新落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，持续守牢食品安全民生底...
本网讯 据云南省市场监管局消息，为进一步加强农村地区食品安全监管，近日，云南省市场监管局聚焦农村地区重点对象、重点品类、重点区域、重点违法违规情形，在全省范围内组织开展农村地区食品安全专项整治行动，不断提升农村地区食品安全水平。 此次...
本网讯 （记者 熊家明 通讯员 章新民）为进一步落实湖北省松滋市食安办对食品安全属地管理和食品生产经营单位主体“两个责任”工作部署，严防严控食品安全事故发生，推动辖区食品安全“两个责任”包保工作落实落细，松滋市陈店市场监管所结合食品安全...
本网讯 3月22日上午，河北省石家庄市长安区区长吴概球带领区市场监管局相关负责人、西兆通镇政府、十里铺社区相关负责人等到长安区新视界小学调研食品安全工作。 吴概球一行调研了新视界小学的食堂、餐厅，详细询问了食品来源、加工过程、用餐环境...
本网讯 （记者 熊家明 通讯员 陈波）为切实保障校园食品安全，湖北省鄂州市市场监管局突出“三联动、三清查、三严格”扎实开展春季开学学校食品安全检查。 突出“三级”联动，凝聚工作合力。督促学校自查，认真落实主体责任，发挥食品安全总监、食...
民族要复兴、乡村必振兴，乡村振兴是实现中华民族伟大复兴的一项重大任务，而保障乡村食品安全更是其中重要一环。近年来，针对农村制售假冒伪劣食品的突出问题，宁夏石嘴山市市场监管局不断加大监管力度，创新监管方式，提高监管针对性和有效性，更好地守...
本网讯 为严格落实网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范网络餐饮经营秩序，3月21日，宁夏青铜峡市市场监管局结合创建食品安全示范城市活动，组织召开加强餐饮外卖行业综合治理推进会，强化网络餐饮服务第三方平台监管，...
本网讯 （记者李军华 通讯员陈瑞芳）“小伙子，你给我看看我买的香蕉农残超不超标的，一直都在这家买水果，但总感觉有点不放心。”3月16日一大早，乔阿姨就在王家弄农贸市场的检测台旁等待检测结果。这是由浙江省杭州市西湖区市场监管局在王家弄农贸...
3月20日，山东省青岛市食品安全工作会议召开，传达全省落实食品安全“两个责任”工作现场会精神，部分区市局作交流发言。崂山区市场监管局在会上作《以规范提质量 以服务促发展 实施“五大行动”助推餐饮安全提升》发言。 坚持聚焦热点，开展校园...
本网讯（记者 熊家明 通讯员 童超）3月20日，湖北省十堰市竹溪县政协主席李晋带队赴竹溪县汇湾镇中心学校开展食品安全督导检查，推动食品安全分层分级精准防控，实现“末端发力、终端见效”。 李晋一行对照任务清单，现场查看了食堂环境卫生、加...
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最“春天”的应季菜，吃多了会中毒！
究竟什么菜最有“春天味儿”，在我这里答案就是香椿摊鸡蛋。 有一天，老妈突然神秘兮兮地跟我说，你尝尝今天的香椿煎蛋有什么不同。 我吃了一口就发现其中的古怪，香椿软塌塌的，也没有那股特有的香味儿和鲜味儿。 老妈说，这可是遵循某电视节...
真空包装食品不冷藏可能更危险
很多消费者认为，真空包装的食品不容易坏，但事实却是：如果食品被真空包装后不冷藏/冷冻，那么比不抽真空更危险。 真空包装是一种“气调保鲜”工艺，同类的还有充氮气。食物的变质与氧气密切相关。一方面，油脂在有氧环境中发生氧化，会产生“哈喇味...
儿童调味品，智商税还是真需求？
本报记者 高娇娣 近一段时间，各地市场上出现了针对儿童消费群体的调味品。作为一条新的赛道，儿童调味品正受到越来越多企业的青睐，市场规模也不断扩大。有人认为，需求决定市场，儿童调味品满足了儿童这一细分人群的需求；但也有人认为，儿童调味品其实...
可生食鸡蛋：“无菌”不等于“无风险”
近期，宣称比普通鸡蛋“更安全”“更营养”“更健康”的可生食鸡蛋在席卷消费市场的同时，也加速内卷。可一旦说到生食鸡蛋，却不是所有人都能接受，因为在很多人的印象中，每吃一枚生鸡蛋就像打开一个细菌盲盒，有着各种各样的健康风险。没有煮熟的鸡蛋真...
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