本网讯 3月20日， 2023年中国（南京）社区大健康发展会议在南京国际会展中心开幕。400多位行业同仁欢聚一堂，共襄盛举。 中国保健协会健康旅游分会秘书长、社区商业平台负责人在心率先致辞，这届展会在举办过的展会中，规模前所未有。感谢...
王瑛瑶① 李敏杰② 周 锦③ 皮肤是人体最大的器官和重要屏障，也是内在健康和外在美的主要表现。近日，中营惠营养健康研究院推出《女性皮肤健康美科学洞察：聚焦营养与口服美容》的报告。报告探讨了行为生活方式及环境因素对皮肤健康的影响，重点系统总...
本网讯 3月18日，“中国老年保健协会营养干预与健康分会”成立大会在北京山西大厦举行，同时举办的还有“健康中国 幸福晚年——营养干预进社区健康促进行动”的启动仪式，以及“中国首届营养干预与健康高峰论坛”。 中国老龄协会巡视员、国家老龄...
据气象部门统计，今年2月15日以来，广东平均雨量0毫米，打破历年同期最少纪录，而日照时数也打破了历年同期最多纪录。广州医科大学附属中医医院脾胃科主任中医师康宜兵透露，与春燥相关的口腔溃疡、便秘患者，近日也增多。他介绍，临近惊蛰时节，空气...
央广网北京3月19日消息 3月18日，中国食品科学技术学会官微发布2023年食用甘蔗的消费提示，以帮助广大消费者在清明节期间安全合理食用甘蔗。 据介绍，甘蔗是温带和热带农作物，按用途来分，主要有用于生产和供鲜食的两种甘蔗，后者俗称果蔗...
新华社北京3月19日电 美国研究人员通过动物实验发现，高糖高脂的西式饮食会改变消化道微生物群的组成，使有害代谢物产量增加，导致非酒精性脂肪肝，抗生素治疗可以缓解病情。 非酒精性脂肪肝是肝硬化、肝癌等的重要诱因，美国密苏里大学哥伦比亚分...
麦田初语 很多人想把烘焙当成副业或主业，但做烘焙是比较“烧钱”的，那么如何达到收支平衡，进而赢利，让事业持续下去呢。烘焙的产业链很长，每个环节都有盈利空间，但对于个人从业者来说，有三种赚钱模式更容易实现一些，分别是私房烘焙（开店）、自媒体...
近年来，随着饮料市场需求的不断扩大，植物蛋白饮料发展迅速，杏仁露和豆奶更是受到市场欢迎。由于植物蛋白饮料不同于一般的酸性饮料，具有其自身的特点，因此其生产加工相对来说比较复杂，在生产中易出现分层、变质等问题。下文就豆奶、花生奶和杏仁露这...
本报记者 杨晓晶 近日，国家卫生健康委员会发布2023年第1号公告，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对1种新食品原料、16种食品添加剂新品种以及11种食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。国家卫健委同期发...
本报讯 （记者 杨晓晶）记者日前从国家食品安全风险评估中心获悉，文冠果种仁、文冠果叶、酵母蛋白3种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，开始公开征求意见，征求意见时间截至4月10日。评估中心同时发布了征求意见内容及相关解读。 文冠果...
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最“春天”的应季菜，吃多了会中毒！
究竟什么菜最有“春天味儿”，在我这里答案就是香椿摊鸡蛋。 有一天，老妈突然神秘兮兮地跟我说，你尝尝今天的香椿煎蛋有什么不同。 我吃了一口就发现其中的古怪，香椿软塌塌的，也没有那股特有的香味儿和鲜味儿。 老妈说，这可是遵循某电视节...
真空包装食品不冷藏可能更危险
很多消费者认为，真空包装的食品不容易坏，但事实却是：如果食品被真空包装后不冷藏/冷冻，那么比不抽真空更危险。 真空包装是一种“气调保鲜”工艺，同类的还有充氮气。食物的变质与氧气密切相关。一方面，油脂在有氧环境中发生氧化，会产生“哈喇味...
儿童调味品，智商税还是真需求？
本报记者 高娇娣 近一段时间，各地市场上出现了针对儿童消费群体的调味品。作为一条新的赛道，儿童调味品正受到越来越多企业的青睐，市场规模也不断扩大。有人认为，需求决定市场，儿童调味品满足了儿童这一细分人群的需求；但也有人认为，儿童调味品其实...
可生食鸡蛋：“无菌”不等于“无风险”
近期，宣称比普通鸡蛋“更安全”“更营养”“更健康”的可生食鸡蛋在席卷消费市场的同时，也加速内卷。可一旦说到生食鸡蛋，却不是所有人都能接受，因为在很多人的印象中，每吃一枚生鸡蛋就像打开一个细菌盲盒，有着各种各样的健康风险。没有煮熟的鸡蛋真...
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