新质生产力是当前热词，也是产业高质量发展的动力源。对于步入新周期的白酒行业而言，聚焦科技创新、产能优化，提升品质与消费体验，将文化与发展融合，成为发展新质生产力的重要突破口。以四川省成都市邛崃市为代表的川酒产区，正依托丰富的自然生态、深...
近年来，中国市场对禽类产品的需求日益旺盛，其中鸡、鸭、鹅为较常见的禽类品种。除了常见的禽肉类制品，随着消费者对饮食多样化的追求，加上食品加工产业的升级发展，盒装鸭血、鸭脖、泡椒鸡爪、鹅肥肝、虎皮凤爪等小众产品，成为禽类食品深加工的新方向...
近年来，中国市场对禽类产品的需求日益旺盛，其中鸡、鸭、鹅为较常见的禽类品种。除了常见的禽肉类制品，随着消费者对饮食多样化的追求，加上食品加工产业的升级发展，盒装鸭血、鸭脖、泡椒鸡爪、鹅肥肝、虎皮凤爪等小众产品，成为禽类食品深加工的新方向...
本报记者 杨晓晶 “随着现制茶饮换挡提质，新中式茶馆逐渐崛起，中国茶叶消费正通过新中式茶饮实现升级。”日前，在湖北省襄阳市召开的汉江流域茶文旅融合发展大会上，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆作《全国名优茶产销形势...
四川省宜宾市酒业发展局揭牌仪式举行 四川省宜宾市酒业发展局揭牌仪式于近日举行。该局将认真履行职能职责，扎实推动各项工作落地见效，擦亮“中国五粮浓香白酒核心产区”金字招牌，抢抓先机领域，加快建设世界级优质白酒产业集群。宜宾是中国白酒核心产区...
日本小林制药问题红曲产品事件发生后，红曲成为行业和公众关注的热点，红曲产品安全吗？中国红曲市场受到多大影响？成为引发思考的话题。在此背景下，4月21日，由杭州双马生物科技股份有限公司主办的“2024中国红曲产业健康发展高峰论坛”于浙江建...
日前，韩国延世大学的科学家们开发了一种将米粒、纳米涂层和动物细胞整合在一起的新食品成分。这类由植物和动物成分组合形成的混合食品，具有发展成为未来食品的巨大潜力。如果这一成果走向商业化，可以提供一种更实惠、碳足迹更小的蛋白质替代品。 开...
药食同源产业联合实验室成立 近日，华润三九大健康（圣海）事业部与中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所“药食同源产业联合实验室”签约暨揭牌仪式在江苏南京举行。 中华全国供销合作总社科教社团部副部长吴蕾表示，该实验室的成立是双方发...
本报记者 张恒金 通讯员 王绍纯 灵芝，自古以来就在我国的中医药领域中占据着较高的地位，而灵芝孢子粉，作为灵芝的精华部分，近年来随着人们对健康的追求和养生保健意识的提升，其在市场上的地位日益凸显。当前，破壁灵芝孢子粉产品存在原材料栽培方式...
本网讯 近日，在第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会开幕之际，云南省茶叶标准化技术委员会成立大会在昆明举行。 云南省市场监管局批准成立云南省茶叶标准化技术委员会，是深入贯彻落实《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—20...
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该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗？
前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是一种可制成贡菜的地方稀有品种的莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...
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