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创新展览模式 实现酒旅共融2023中国国际名酒博览会将于四川宜宾召开
本网讯 （记者 章玉）11月28日，中国酒业协会在北京举办新闻发布会，宣布2023中国国际名酒博览会将于12月19日—2024年1月1日在四川宜宾李庄古镇举办。 中国酒业协会秘书长何勇，副秘书长刘振国，宜宾市副市长、宜宾高新区党工委书...

2023-11-28 15:53:32

坚果产业打通供应链助力行业升级
在全民消费热潮中，坚果炒货已然从“散货”上升为休闲食品的一个重要品类，坚果产品的升级转型趋势明显，未来高端坚果市场蕴含较大增量空间。观研天下的数据报告显示，2022年，我国坚果炒货行业市场规模已达到2889.4亿元，同比增长12%。基于...

2023-11-28 08:00:00

量贩零食品牌进入整合期
在激烈的行业竞争中，两家赛道头部品牌做出了合并选择。近日，量贩零食店赛道头部品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”宣布战略合并。合并后，两家公司保留各自的品牌和业务独立运营。与此同时，双方将在产品供应链、品牌建设、区域发展协调等方面开展合作。...

2023-11-28 07:00:00

打造海洋渔业全产业链
“一条鱼”能带动啥样的产业链？在广东恒兴集团有限公司的展览大厅，酸菜鱼、一夜埕金鲳鱼、鲜虾饼等菜品琳琅满目。公司负责人介绍：“我们研发上市了200余款水产预制菜产品，去年公司相关水产品及其预制菜产值约28亿元。” 近年来，我国加快构建...

2023-11-28 06:00:00

现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
未见其身，先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表，以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今，以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市，让这个单品走出安徽、走向全国，B端也因此成了臭鳜鱼最大的消费市场。近些年，臭鳜鱼的工业化程度不断提高，逐...

2023-11-28 06:00:00

业内资讯
我国突破奶牛单产技术瓶颈问题 本报讯 日前，位于内蒙古自治区呼和浩特市的国家乳业技术创新中心开发出一项奶牛新型营养调控技术。该技术有效解决了奶牛养殖过程中，因营养调控不合理而导致的奶牛泌乳高峰期产奶量低、泌乳持续力差等技术瓶颈问题，为提升...

2023-11-28 06:00:00

环境资源成为白酒产区未来发展核心
本报记者 吴 侠 随着酒类消费量的增加，酿酒厂数量也在不断增加，然而很多酿酒厂由于技术和管理水平不够成熟，在生产的同时，也引发了一系列的环境问题，废水、废渣、废气等废弃物不仅对周边环境产生影响，同样对食品本身的安全构成威胁。 白酒制造过...

2023-11-28 06:00:00

线下酒商何去何从？
近两年来，由于酒类垂直连锁、线上购物和新零售的冲击，传统经销商开始陷入窘境，产品卖不动、线上冲击大、生意越来越难做，大家只能依靠关系和常客来维持销量，但效果并不理想。严峻的考验面前，线下酒商应该何去何从？线下酒商深陷困局 从今年春节期...

2023-11-28 06:00:00

积极推进婴配奶粉产业创新
本报记者 王 薇 “母乳是人生中第一个功能食品”，近年来，我国科研机构围绕母乳开展的生命早期营养研究不断深入，新技术相继在产业落地。近日，中国食品科学技术学会在湖南长沙举办2023年中国乳业科技与高质量发展研讨会——生命早期营养与健康暨第...

2023-11-28 06:00:00

共享全球科研成果 推动奶业转型升级
本报讯 （记者 杨晓晶）当前，全球奶业正处于面向高质量发展的重大机遇期。什么是一杯好奶？生产者如何生产一杯好奶？消费者如何喝到一杯好奶？这些问题是必须回答的科学之问。日前，第八届奶牛营养与牛奶质量国际研讨会在北京召开。会议由中国农业科学...

2023-11-28 06:00:00

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