本报记者 高娇娣 作为大蒜的深加工产品,蒜蓉酱有着庞大的受众基础,且因健康、即食等属性,近年来逐渐受到市场追捧。艾媒咨询近日发布的《2024年中国蒜蓉酱行业创新及消费洞察研究报告》(以下简称《报告》)指出,消费者对蒜蓉酱产品品质、健康属性...

2024-06-13 09:15:44

本报记者 王金臣 随着收入水平的提升以及消费观念的转变,中国消费者对婴幼儿的投入呈增长态势。从早期的吃饱吃好即可,到如今的科学育儿,大众的消费观念正逐渐发生改变,婴幼儿营养品行业迎来发展机遇。近日,艾瑞咨询发布的《2024年中国婴幼儿零辅...

2024-06-13 08:37:51

茶文化在我国源远流长,茶产业的规模颇为庞大,国家统计局数据显示,去年全国茶叶产量355万吨,增产6.1%。天眼查数据则显示,我国现存茶叶相关企业163.8万余家,其中今年前4个月,新增注册企业5.6万余家。而从地域分布上看,福建、广东和...

2024-06-13 06:00:00

一个单品年销售额超过4500万元,去年增速94.12%,这就是2023年,千味央厨年年有鱼类产品创造的业绩。而在千味央厨之外,三全食品、屏荣食品、五芳斋等也纷纷发力年年有鱼。作为一个老产品,年年有鱼为何能够重新焕发生机? 吕翠平 本报...

2024-06-13 06:00:00

近日,冷冻周刊梳理冻品企业2023年报发现,速冻米面业务量价双向承压,汤圆、水饺、粽子“老三样”业务下滑,速冻面米需寻找新的突破点。冷冻周刊还留意到,主攻“餐饮供应链”的千味央厨保持了两位数的高增长。而与此同时,千味央厨首创、三全等企业...

2024-06-13 06:00:00

中国是目前全球最大的透明质酸原料产销国,2021年中国透明质酸原料的总销量占全球总销量的82%,其中华熙生物科技股份有限公司(以下简称“华熙生物”)是全球知名的透明质酸原料研发、生产及销售企业,2021年全球原料市场占比44%。 “我...

2024-06-12 09:20:33

日前,在第二届中国(济南)透明质酸产业大会暨中国生命健康产业科技创新大会上,华熙生物科技股份有限公司(以下简称“华熙生物”)与江南大学携手主办了“合成生物学与原料创新可持续发展暨第五届生物活性物高峰会议”。作为第二届透明质酸产业大会重量...

2024-06-12 09:17:16

在无糖饮料被热议许久后,果蔬汁成为饮料圈的新顶流。HPP(High Pressure Process 低温高压杀菌工艺)果汁,经过十余年发展,在盒马的带动之下,从供应五星级酒店走进超市,开始进入大众的购物车。 近日,盒马与HPP果蔬汁...

2024-06-12 08:37:46

本报记者 袁国凤 上海市消费者权益保护委员会(以下简称“上海市消保委”)日前发布的饮料瓶材质碳排调查报告(2024)显示,PET瓶每百克材质碳排量最低值与最高值差15倍,饮用水类产品塑料瓶的每百毫升/每百克材质碳排量最低。同时,相关企业正...

2024-06-12 06:00:00

随着经济的快速发展、市场竞争压力的不断提升,在食品行业中,包装成为决定一件产品是否能够热销的重要因素之一。而其中,仿生食品包装是一个不错的选择。 让设计回归自然,赋予设计形态生命的象征是仿生包装设计的核心内容。仿生包装设计的方法主要有...

2024-06-12 06:00:00

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