今年以来，江苏省深入开展“两治一提升”专项行动，着力化解群众身边的突出生态环境问题，餐饮油烟治理是其中一项重要内容。近日，工作组在常州市调研发现，某大学城美食街针对烧烤、小吃摊位产生的油烟，因地制宜采用“小型绿岛”思路，安装了油烟集中收...
服务消费是扩大消费的一大引擎。刚刚过去的暑期，国内消费市场保持恢复态势，旅游等服务消费回暖，对消费扩大支撑作用明显。重庆、湖南长沙、福建三明等地的烟火气温暖浓郁，多地积极推动美食、文化、娱乐等业态融合，不断满足消费者多样化需求，助力餐饮...
中国经济网北京9月15日讯 国家统计局9月15日发布最新数据显示，2023年8月，全国餐饮收入4212亿元，同比增长12.4%；限额以上单位餐饮收入1125亿元，同比上升10.4%。2023年1-8月，全国餐饮收入32818亿元，同比上...
阅读提示 近日，全国多地的外卖柜开始面向骑手收取服务费。与几年前的“免费使用”和去年的“试点收费”不同，此次收费范围更广、覆盖城市更多。针对这笔费用该不该收、向谁收、怎么收等问题，各方意见并不一致。受访学者认为，外卖柜商业模式运营至少...
近两年来，预制菜赛道持续火热，成为众多速冻食品企业争相布局的新领域。相比之下，前些年一直高速发展的火锅料产业，增速已经明显放缓了。 前不久，上市公司2023半年报密集出炉。其中，“速冻一哥”安井食品的速冻菜肴收入占比增至31.9%，超...
随着8月份的结束，各大上市公司2023半年报业绩披露也正式收官。值得一提的是，今年食品企业半年报中，预制菜的表现十分亮眼。 其中海欣食品、千味央厨、味知香、安井食品、三全食品等企业处于盈利良好且预制菜营收方面也均呈增长状态；也有小部分...
本网讯 9月5日，2023社区餐饮产业发展交流会暨世界中餐业联合会社区餐饮产业分会成立大会在京举行。多家社区餐饮企业和业内专家围绕社区餐饮展开讨论，助力推进城市一刻钟便民生活圈建设，满足市民对社区餐饮的生活需求。 本次活动旨在聚焦为民...
随着外卖行业的迅速发展，外卖点餐已成为人们生活中不可或缺的一部分。近期，在各大网络平台、社交媒体上，吐槽外卖包装费过高的声音越来越多。 登录某知名网络投诉平台，记者发现相关投诉集中在“外卖商家重复收取包装费”“消费者点餐时没有收到关于...
“如果早知道酒店用那么多预制菜，我们肯定不会定这家了，感觉没档次，更怕来宾觉得我们没诚意。” 不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，特意选了市区一家知名酒店，定了一款价格不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲友悄悄告知...
【摘要】作为国内首个建设预制菜产业学院的本科院校，四川旅游学院预制菜产业学院通过产学研用联动，围绕预制菜的教育链和产业链，探索各种产教融合模式下服务乡村振兴——传承“烹教为民”大理念，在优化产教融合的基础上，以教学和科研为着力点，融通企...
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高尿酸盯上年轻人，饮食需注意啥？
近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也发生了翻天覆地的变化。随之而来的是，高尿酸血症的发病率逐年攀升，且呈年轻化趋势。《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，目前我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人数约为1.77亿...
“无糖月饼”都是健康的味道？
中秋佳节临近，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。南京市第二医院营养科营养师王霞提醒，无糖...
粉丝制品当饭吃，到底有何危害？
最近有一条热搜引起了很多人的注意，说绿豆粉丝的包装上有小字写着：不宜空腹食用。粉丝真的不能空腹吃？很多网友恍然大悟地说：怪不得我吃了粉丝煲总是不舒服；怪不得把粉丝当饭吃之后，觉得胃堵、胃胀、胃酸……各种难受。 有网友说，最奇怪的是，不...
吃荔枝后开车会测出酒驾吗？
原标题：中新真探：吃荔枝后开车会测出酒驾吗？ 成熟荔枝容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。另外，高糖食物与口腔细菌结合也会生成酒精、乙酸等物质。但吃荔枝产生的酒精含量很少，残留在口腔的酒精一般十几分钟就会消散，血检也不会检出酒精。(...
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