本网讯  （记者 梁忠超 通讯员 于晓慧）为严防严控学校食品安全风险，切实保障在校师生饮食安全，确保校园食品安全排查整治专项行动有序开展取得成效，永福县市场监管局强化统筹、压实责任，采取有力措施推进专项行动。

　　督促学校履行食品安全主体责任。严格落实食品安全“两个责任”。督促学校履行食品安全主体责任，学校严格落实校长（园长）负责制，按照学校食品安全要求，将校园食品安全纳入学校年度重点工作任务；树立标杆，带动引领。为增强从业人员食品安全责任意识，提升学校食堂的食品安全水平，打造样板，每个乡镇打造1个食品主体责任全面落实、食品安全管理机构人员全面配备、“互联网＋明厨亮灶”全面提升、先进食品安全管理制度全面建立、陪餐制度全面实行、硬件设施全面完善的校园食品安全“样板间”，在全县学校食堂开展“树标、学标、达标”行动。

　　扎实开展学校及周边、校外托管机构全覆盖检查。目前该局对全县学校及周边、校外托管机构开展了全覆盖检查，重点检查防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻、清洗消毒等设备设施是否齐备并能有效运作，库房、操作间、分餐间等关键场所环境是否卫生，从业人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、剩余食品处置等环节制度是否落实，详细查看餐饮单位食品安全总监、食品安全员设置情况及是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。查看食品原料采购查验货登记记录，查看供应商的合法资质材料。据悉，永福县市场监管局对学校幼儿园食堂、校外托管机构、校园周边餐饮服务单位实施全环节全覆盖监督检查，检查中发现34家学校幼儿园、1家校园周边餐饮服务单位存在问题，均已完成整改。

　　推广智慧监管和先进管理模式。该局与教育局以推进学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设为切入点，引导学校实施食品安全信息化、智慧化管理水平，自觉接受主管部门、监管部门、社会公众监督。截至目前，永福县辖区内学校食堂明厨亮灶覆盖率100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到95%。

　　加强食品安全宣传教育。督促校园食品安全有关经营主体组织食品安全管理人员、从业人员开展食品安全知识培训，运用“广西餐安”APP 等开展培训考核，增强从业人员食品安全意识。目前学校食堂“广西餐安”APP 培训率100%、考核率100%。

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