河北省教育厅始终聚焦人民群众普遍关心的校园食品安全问题，将学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工作列为2023年省级民生工程，全力维护广大在校师生“舌尖上的安全”。全省建有食堂的学校已实现“互联网+明厨亮灶”建设100%全覆盖，视频信息全部接入互联网。

　　加强监管监督。一是推进统一监管。升级改造河北省学校安全网格化管理平台，增加学校食堂“互联网+明厨亮灶”省级监管模块。二是实现全面监督。建立学校食堂食品安全管理数据库，督促各学校每天将食品溯源、校长及家长陪餐等信息上传到数据库中。三是强化外部监督。刚性执行校长陪餐制度，认真记录陪餐评价和整改意见，实现学校膳食委员会建设和家长陪餐制度100%全覆盖。四是做好源头管控。指导各级教育部门和学校加强与市场监管部门协同配合，共同核查校园食品供应公司资质，严格实行准入退出机制和黑名单管理。

　　加强检查指导。一是开展验收调研。抽调行业专家组建省级工作组，验收指导各地学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效暨校园食品安全工作。二是开展网络巡查。完成对学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖网络巡查，所有学校均已实现在线远程监管。三是排查整治隐患。会同省市场监管局组织开展全省校园食品安全专项排查整治和学校食品安全排查整改工作。四是建立暗访制度。会同省市场监管局常态化开展校园食品安全暗访工作，不定期组织业务骨干和行业专家赴各地各学校进行实地暗访。

　　加强规范管理。一是加强供餐管理。提出了严格安全管理、规范供应方式、严格质量标准等7方面30条举措，要求学校对饭菜一律实行明码标价，坚决杜绝“价高、质差、量少”问题。二是加强食堂管理。明确了保障食品安全、强化制度执行等8方面工作要求，全力推进学校食堂规范化安全管理。三是加强食品安全。提出了深化思想认识、压实主体责任等5方面工作要求，特别是对学校食堂、承包或委托经营单位、校外供餐单位经营服务全过程提出明确监管要求和责任追究办法。四是完善内控机制。指导各地各学校修订完善涵盖人员管理、安全追溯等内容的食堂管理制度，确保各项制度要求落地见效。

　　加强组织保障。一是强化督导考核。将中小学校园食品安全工作纳入地市平安建设专项考核和县级政府履行教育职责评价的重要内容。二是强化信息预警。建立“校园食品安全信息直通车”制度，组建校园食品安全信息员队伍。三是强化舆情监测。建立校园食品安全舆情监测处置机制，充分发挥河北省教育舆情监测系统作用。

　　（张山文 于洋）

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