酿好酒，是传承与创新的碰撞；品质，是匠心与科技的融合。一粒郎糯红高粱的诞生，浓缩着郎酒追求极致品质的不懈努力，也是郎酒高品质、可持续发展的缩影。近日，第四届郎酒庄园三品节（以下简称“三品节”）在四川省泸州市古蔺县二郎镇赤水河左岸郎酒庄园举行。作为已经成功举办四届的品牌节日，三品节已逐渐成为近年来白酒行业较为重要的活动之一。据悉，此次三品节共设置品质奖、品牌奖、品味奖3大奖项，共涉及20个项目，687个团队和个人获得荣誉，全部来自2023年度为郎酒品质、品牌、品味建设做出贡献的社会各界人士和郎酒员工。

第四届郎酒庄园三品节现场

坚守品质之根 走极致品质之路

　　作为郎酒独树于行业的IP盛事，此次三品节颁奖典礼不但在规模、奖项、活动方面升级，还以晚会形式，故事化演绎串联品质、品牌、品味3大篇章，融合了明星唱演、交响乐团演奏等精彩环节。

　　四川郎酒集团有限责任公司董事长汪俊林在致辞中强调，“我们连续4年举办三品节，就是要鼓励所有郎酒人长期、不惜代价地为郎酒的品质、品牌、品味提升而努力，将极致品质的基因注入郎酒人的血液，让以消费者美好生活为中心的发展理念薪火相传。”

　　粮为酒之肉，生长在川南黔北的糯红高粱，是郎酒极致品质的起点，早在2011年，郎酒就开始了郎酒专属高粱品种——郎糯红的选育和种植，十多年来，郎酒人加强种植基地建设，穿梭在田间地头，持续开展提纯、培育、优产等工作，只为保障郎糯红的基因纯正，得到优质原粮，酿好酒。

　　品质是郎酒的生命之源，此次三品节首批获奖者即为来自田间地头的郎糯红高粱生产者。二郎镇复陶村、石笋村等40个高粱基地建设优秀示范村获得“品质奖·优秀合作伙伴奖”。值得一提的是，郎酒品质奖中“郎酒第一生产车间”“郎酒第一道工艺”的奖项比例高达71%。

　　严把源头关之外，从平台建设到经营管理、从“郎味”解析到供应链价值链创造，郎酒不断推动“古法酿造，现代设备，智慧生产”的战术落地，结合产学研三方优势，汇聚顶尖科技与智慧，促进匠心与科技融合，打造促进酱香白酒乃至整个白酒行业品质提升的重要引擎。

　　一直以来，郎酒致力于用科学技术赋能白酒品质，为工艺优化、产品品质升级提供科学理论支撑。早在2019年8月，郎酒便成立了品质研究院，由中国工程院院士孙宝国领衔，汇聚研究领域的学术泰斗，把科研成果注入郎酒酿造储存全环节，助力郎酒品质不断升级。此次三品节中，《酱香型白酒风味物质的研究》项目团队——孙宝国院士团队获得“品质奖·科技成果奖”，孙宝国院士团队以科研解码“郎味十足”，通过现代技术对酱香郎酒进行全面解析，在实现酱香型白酒里程碑式研究进展的同时，也为消费者揭开了郎酒空杯留香背后的科学奥秘。

　　不仅在实验室，郎酒的品质也经得起市场的检验。作为百年郎酒第一战略重要产品，去年上市的第五代青花郎可谓是匠心与科技融合的最大受益者之一。在深度分析1万余份市场调研资料后，团队在坚守青花郎“7+20”年份时间价值的基础上，将消费需求与酒体风味创新结合，塑造出第五代青花郎的风味轮廓，使“洞藏陈香 醇厚悠长”的酒体风格更加典型。此次三品节中，《第五代青花郎的酒体设计与研发》项目团队与《高温大曲母曲优势菌群富集技术及应用》项目团队获得品质奖一等奖。

　　未来，郎酒将继续深入田间地头，携手专家学者、酿造泰斗，在以科研成果赋能极致品质的道路上稳步前行。

高扬品牌之帆 践行极致品牌之路

　　“就是要对每年千分之一、万分之一的进步进行奖励，滴水穿石，厚积薄发，5年、10年、20年，一代又一代的郎酒人持续‘正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒’，郎酒力争成为世界级最好的品牌之一。”汪俊林强调。

　　去年，郎酒以1436.15亿元的品牌价值，连续15年稳居白酒行业第3位。这一年，郎酒携世界名流、专家学者、业界精英、文坛巨匠共话万物之道，中国郎品牌之声响彻大江南北；站定国家荧屏、点亮城市地标、狂飙百城高铁、红动万辆公交……中国郎品牌风暴席卷祖国大地。

　　除了在国内市场扎实耕耘，郎酒还在向国际舞台不断靠近，塑造“世界级”品牌形象。龙年伊始，郎酒便受邀参加第45届IAA世界广告大会中国品牌盛宴，四川郎酒股份有限公司总经理汪博炜向全球介绍了“郎”字故事、青花郎“7+20”的时间价值等，展现了郎酒人面向世界，走向世界的从容与自信。

　　从携手世界互联网大会，为“品质、品牌、品味”极致追求注入前沿数字科技，到国际蒸馏酒品牌大会选址郎酒庄园，与各国酿酒技艺同台切磋；从“十国驻华使节团”走进郎酒庄园，到郎酒庄园斩获“美国IDA国际设计奖”“美国建筑大师奖”等十余项建筑设计奖，郎酒一直在演绎坚守与变革的故事。

　　颁奖典礼上，对中国郎扎根本土、走向世界的品牌征程做出贡献者悉数获奖。其中，此次三品节品牌奖一等奖授予《以春晚为核心的央视融媒体内容营销》项目团队。

　　今年，郎酒携手央视多个顶级IP，丰富郎酒多元立体的品牌传播路径，向全世界传递郎酒故事。

铸牢品味之美 创新极致品味之路

　　“就是要把美好生活与快乐、艺术酿进酒里，让每一滴郎酒里都有庄园的味道、郎酒人的匠心和中国郎的气度。”汪俊林表示。

　　顶级美酒、世界级建筑、自然美景、沉浸式的体验……郎酒以业内首创的白酒庄园特色道路，引领了中国白酒进入庄园化发展新阶段，打开了一扇向全世界展示郎酒、中国白酒的窗口。

　　作为集美酒、美食、演艺为一体的郎酒庄园新地标——郎酒庄园·酒歌广场获得建筑创新奖一等奖。与酒歌广场一同斩获品味奖一等奖则是全新建成投入使用的郎酒品质研究院综合楼项目。

　　“起步即与世界同步。郎酒将推动郎酒品质研究院综合楼成为行业科研创新第一沃土、世界级庄园新品质地标。”汪博炜表示，这栋中国首座白酒科研综合楼也是目前唯一一座世界级白酒科研综合楼，其构思、建造过程表达了推动郎酒品质、品牌、品味建设的无限展望。

　　据了解，郎酒品质研究院综合楼拥有前沿高精尖设备、国际标准实验体系、首个酿造小试车间、首个制曲智能化实验舱等，近200人研发团队，7个大师工作室，以基础研究中心、试验车间、应用研究中心、技术管理中心立体化的架构共同筑牢郎酒品质基石。郎酒品质研究院综合楼也是郎酒打造的具有文化与审美志趣的世界级品质体验乐园，提供“原粮、制曲、发酵、品鉴、勾调”全方位沉浸式体验，探索极致三品文化的胜境。

　　作为白酒行业第一座从原料到产品全覆盖的世界级科研综合体，它不仅是郎酒品质研究的核心重地，也是集经典与时尚于一体的品质体验中心，更是郎酒极致三品实力的具象化身。

　　（叶青）

　　《中国食品报》(2024年03月28日08版)

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