本网讯 6月5日，中国乳制品工业协会第29次年会暨2023中国（国际）乳业经济发展论坛于江西南昌召开。国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长周石平、工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军、卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生、海关总署进出口食品安全局胡舒等领导为会议致辞。蒙牛集团执行总裁李鹏程受邀出席，并围绕“科技兴乳”主题，分享了蒙牛在数字化、智能化转型的探索与实践。

　　“数智化科技转型是全球新一轮产业竞争的制高点，数智化代表着未来，没有数智化的乳业是没有前途的。”李鹏程指出，数智化对乳业有着三重赋能，正在引领行业未来。

　　一是提升生产效率，先进的自动化设备和智能控制系统，可以大幅提升生产效率，减少人力、原材料和能源的消耗；二是可以提高质量管控，数智化技术应用下，每一盒产品生产数据都全程可追溯；三是能够助力产业链协作共赢。“从一棵牧草到一杯牛奶，通过数智化有机地联系起来，实现资源的优化配置和高效协作。”李鹏程表示，开放、互联的平台，能够加强生态圈之间的交流、互鉴，特别是在可持续发展领域深化合作。

　　5月28日，蒙牛宁夏工厂正式投产，成为世界乳业数智化转型的新标杆。李鹏程也以该工厂为案例，向与会者介绍蒙牛在数智化转型的前沿探索。

　　李鹏程在会上分享的一连串“高效能”数字：“三个一百”——100名员工、100万吨年产量、100亿元年产值，人均效能比传统工厂提高20倍、“人效比”全球第一……这些成绩背后，是数智化技术在宁夏工厂的全面应用。

　　“高效、智能、绿色可持续是整座工厂的总体定位。”李鹏程表示，通过广泛应用数字化平台、大数据分析、AI场景等先进技术，并依托1270项技术业务管理创新，银川工厂实现了全产业链、全设备链、全系统链的数智化覆盖。

　　“工厂的智慧能源系统，自动评判生产和能源之间的匹配，能源消耗比传统工厂降低了43%。”李鹏程表示，“全数智化”的加持，使得宁夏工厂在生态和社会效益上也表现突出。在社会效益上，宁夏工厂投产引发集聚效应，形成规模化的数智化产业集群，为产业链上下游带来超过3000个就业岗位，带动区域经济集约化发展。

　　此外，蒙牛还不断加强与中国乳协的战略合作，积极为中国乳业数智化发展之路贡献“蒙牛智慧”。在宁夏工厂落成之际，中国乳协宣布成立乳业智能制造与数字化转型专业委员会，蒙牛与中国乳协共同发起了2023年乳业科技创新蒙牛专项基金，支持全行业进行研究和科技创新。

　　“数智之光”彰显之际，李鹏程向行业发出“蒙牛倡议”：“让我们同舟共济、开放合作、加快转型，为中国乳业数智化转型开辟新的局面，为中国乳业的可持续发展贡献新的更大力量。”

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