本报讯 第五届中国国际茶叶博览会日前在浙江省杭州国际博览中心举行。相比于往届，本届茶博会“新”“青”味更加浓郁。

　　“我平时就喜欢喝奶茶，也喜欢吃冰淇淋，今天在这里看到好几种口味的奶茶冰淇淋，味道还可以，茶香还是比较浓的，我非常喜欢。”95后市民陈小姐在写着“来‘浙’吃中国茶叶冰淇淋”“潮饮新风尚”字样的展位品尝茶叶冰淇淋时表示。

主播在茶博会上直播卖茶

　　“我们制作的茶叶冰淇淋，采用西湖龙井茶为原料，深受广大消费者的青睐。”展位负责人诸葛晗介绍，他们是一家文化创意公司，此前创新推出了茶叶口罩，今年团队设计出了10种茶叶味冰淇淋，并通过时下年轻人喜欢的抖音、小红书等平台进行推广。茶叶冰淇淋也在本届茶博会上正式登场，产品受到了逛展市民特别是青年消费群体的喜爱。

　　本届茶博会除了设置传统的茶叶、茶具、茶服等展区外，还增添了“新青年新茶饮”展区。在该展区，逛展市民尤其是青年消费群体对浙茶集团的冻干鲜果茶很感兴趣，经过试喝后纷纷点赞。该品牌负责人介绍了冻干鲜果茶的制作方式：先将调制好的新鲜水果茶速冻，通过FD科技冻干技术，将速冻后茶块里的固态冰在真空状态下直接升华为气态，蒸发水分的同时最大程度保留其他物质。最后，经浙茶集团专家团队改良冻干参数，使得水果茶的鲜味极佳。

　　为全面展示我国茶产业发展成就，推介新品种、新技术、新装备、新业态，促进茶产品贸易，传承弘扬茶文化，本届茶博会展示展销面积达5万平方米，共设标准展位2000多个，吸引了10多个国家和地区的800余家知名茶企参展，其中，全国22个产茶省份组织企业参展。展品涵盖红、绿、青、黄、黑、白六大茶类，以及茶器具、茶服、茶包装机械、茶科技与创意、咖啡等，共计1万余种，其中，茶叶冰淇淋、新款奶茶、茶牙膏、茶面膜、茶叶口香糖等与茶叶有关的物品受到青睐。

　　另外，本届茶博会还创新展会形式，推进线上线下融合。在做优做精做活线下展会的同时，坚持数字赋能、推进云端办展，联合阿里巴巴等迭代升级网上茶博会，开展茶产品网上促销，推进新茶饮品牌联动，实现展会服务管理数字化，采取线上直销和线下体验相结合，进一步展示茶品牌、宣传茶旅游、促进茶贸易。

（戴鼎威 张恒金）

　　《中国食品报》(2023年06月01日07版)

　　（责编：袁国凤）