云南省市场监管局:压实主体责任,制止餐饮浪费

2023-03-22 16:47:42 中国食品报网

  本网讯 近日,云南省市场监管局向餐饮服务经营者、集体食堂、消费者发出倡议,倡导要从落实主体责任、增强自律意识、引导合理点餐、优化供餐方式、践行“光盘行动”等多方面入手,制止餐饮浪费行为培养节约习惯。

  餐饮服务经营者要争做抵制浪费的“推动者”。随着人民生活水平的日益提高,外出就餐已经成为一种生活常态,但餐饮浪费现象依然严重。希望餐饮服务提供者加强行业自律,特别是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的,要主动提醒顾客摒弃“好面子、讲排场”的陋习,做到“会数而礼勤,物薄而情厚”,理性消费,适量点餐,减少浪费。提供合理分量饭菜,减少“大份菜”,提倡“小份菜”。推行使用公筷、公勺和分餐制,为打包剩余食品提供便利。不得以任何形式设置最低消费、强制消费。

  集体食堂要争做珍惜粮食的“带动者”。单位食堂、建筑工地食堂、民政机构食堂、医院食堂、学校(含托幼机构)食堂等集体食堂,剩菜剩饭现象依然存在。希望集体食堂要引导就餐人员按需取餐、勤拿少取、“人走盘光”。认真做好人员用餐数量、口味需求调查,从源头上科学定量核算食材,按需制作,避免供大于求。建立剩余菜品处理利用机制,减少批量型浪费。

  每个家庭要争做“光盘行动”的“践行者”。家庭是构成社会最基本的单元,担负着推动形成良好社会风尚的重要职责。希望每个家庭都能按需采购食材,注重膳食均衡,合理搭配菜品。厚植家风,不剩饭菜,讲究用餐礼仪,养成文明用餐习惯。

  “光盘行动”看似小事,却承载着中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德,是社会文明的重要体现。从我做起、从现在做起、从一日三餐做起,自觉践行文明、健康、绿色、节约的生活方式,为建设俭约云南做出应有的贡献。

  (刘秀能)

 

  初审:李松  责任编辑:赵钰   审核:王金臣

 

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