本报讯  2月6日，位于法国巴黎的达能全新丹尼尔·卡拉索国际研发与创新中心正式启用，将专注于鲜乳制品和植物基产品、天然矿泉水等品类的开发和创新。在法国总理伊丽莎白·博尔内的见证下，达能首席执行官盛睿安为该中心揭幕。

　　据介绍，该中心拥有世界领先的实验室和试生产基地，可进行产品创新以及样品的小规模生产，并能满足严格的环保标准。中心将在五大领域开展研究：持续提供满足全生命周期营养需求的创新解决方案；为各年龄段提供兼顾健康与口感的产品组合以及多样、美味、优质的饮食选择；与学术界、合作伙伴以及初创企业合作，推进营养、饮水、免疫、微生物、发酵以及动植物蛋白等领域的研究；提供未来包装解决方案，研究开发满足食品安全和行业环保要求的产品包装；采集更多数据并进行更有效的分析，开发应用程序等数字服务，提高产品从设计到制造的可追溯性，坚持采用最前沿的技术。

　　达能研发、创新、质量及食品安全执行副总裁Isabelle Esser表示：“我们的首要任务是帮助消费者作出合理的饮食选择，不断创新以满足他们从身到心的健康需求。我们希望研发中心不仅能继续践行达能使命，同时能先人一步，打造符合未来潮流的食品。”

　　（刘艳芳）

《中国食品报》(2023年02月08日3版)

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