本网讯  新年伊始，宁夏石嘴山市聚焦人民群众“舌尖上的安全”，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，全力推动“两个责任”工作机制落地落实。

　　石嘴山市委、市政府印发《石嘴山市贯彻落实建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实优化工作方案》，成立落实食品安全“两个责任”工作领导小组和办公室，工作专班实体化运行，以确保食品安全责任和各项工作任务压实到部门（单位）、落实到人。

　　按照市委、市政府确定的优化工作方案，石嘴山市确定12名市级领导包保全市12家A级主体，县区级24名领导包保29家B级主体，216名乡镇街道干部包保318家C级主体，1203名村社区干部包保5104家C级主体，实现了全市A、B、C、D级主体包保干部全覆盖。

　　此外，严格按照优化方案要求，建立健全“三清单一承诺”制度，督促企业完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动属地管理责任及食品安全主体责任双落实。对照《食品经营者分级标准》，将全市现有食品生产经营包保主体划分为A、B、C、D四级，确定包保干部1430人。组织召开市、区（市）、乡、村四级“两个责任”工作动员部署暨A、B、C、D级包保干部宣贯会议，明确各级包保干部每月对包保主体至少开展一次督导，制定包保责任清单台账、督查责任清单台账，包保干部人手一本，做到责任清、任务明。制定《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》和“日管控、周排查、月调度”工作台账，发放给各级包保主体，进一步明确企业主体责任。

　　早在年前，石嘴山市市级领导率先开展包保工作，该市分管副市长周晓涛带领市教体、市场监管部门，先后深入宁夏理工学院、宁夏工业学校、平罗县益德学生餐制作配送中心、石嘴山市实验幼儿园总园及第二第三分园食堂等进行督导检查，详细了解学校食堂食品原料集中定点采购、进货查验、“明厨亮灶”建设、校领导陪餐制度落实等情况，查看食品原材料库房、餐具洗消间、面点间和水果间，要求学校食堂强化食品原材料快检，按规范做好色标管理和分区加工制作。

　　同时，抽查食品安全总监和食品安全员岗位职责，深入了解落实“两个责任”工作机制。督导各学校食堂和食品企业严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度等，促进食品安全“两个责任”落地落实。
 

（李金玉）

　初审：李松  责任编辑：张嘉真  审核：彭宗璐