农业农村部农村经济研究中心研究员 刘年艳

实现四个转变

　　一是由本土向区域转变。重点是实现从本土定位向区域对象定位转变。分析对象需求，按对象的需求方式与饮茶习惯制造产品。在生产端，要打造区域化生态茶产区，突显茶区域特色，塑造区域品牌体系；在市场端，要变本土市场为区域市场，区域市场为区域对象市场，真正建立起市场导向型的现代茶产业。

　　二是由国内经营向全球经营转变。一要做强做大做精本土市场。不断发展壮大的中国本土新型茶市场，是全球新型茶市场发展的引擎。二要做好“买全国卖全球”创新。依据全球不同民族、不同区域的茶叶需求特点，组织好中国茶原料，采取拼配、包装与文化传播相结合的方式，精准销售中国茶。三要探索“买全球卖全球”经营。依据全球区域市场对茶的喜好程度与饮茶方式的不同，采购不同茶产区的特色原料，面向区域性终端市场，实施精准包装、品牌传播与市场销售。

　　三是由产品同质向产品特色转变。首先，要转变发展方式。由产品定位向市场的定位转变。坚定不移发展市场导向型现代茶产业。依据不同对象定位与不同对象现实与潜在需求，开发不同产品。其次，推进茶区域特色化发展。突出资源特色、加工特色、产品形态特色、茶文化特色。最后，强化科技创新推动茶产品多元化创新。面对市场变化，推动单个产品创新与多个产品组合创新相结合，满足主体多元的市场变化的新需求。

　　四是由茶叶向茶业转变。茶业的拓展取决于创新。以区域资源禀赋及其发展状况为基础，发挥区域特色资源优势，创办现代茶产业。发掘茶的多元功能价值，以推动多元功能创新为手段，采取多元素融合，形成新型茶产业。以现有茶产业为基础，开发茶资源内在元素的特殊功能，不断拉长产业链，结合创新链发展，创建科技型现代茶产业。以现代茶业产前、产中、产后为对象，面向各类经营主体，开展现代服务创新，创建新型现代综合性服务型茶产业。

实施全球化发展战略

　　一是实施海外茶仓计划。第一，要明确目的。在全球分区域建立海外茶仓，其目的是创建国内生产到全球区域消费市场的对接窗口，真正实现茶产品的终端对接，为开展前期全球区域茶消费规律的研究提供平台。第二，要创新组建方式。依托现有茶叶公司创建出口联合体，合作走出去建立合伙机制的海外茶仓。扶持中国茶公司到海外直接创建。第三，要拓展综合功能。做好销售，强化海外对接用户的拼配、分装与销售一体化创新，建成综合性茶叶销售平台。传播中国茶文化与中国茶品牌，建成海外茶友了解“中国茶”的窗口，发挥供需合作的平台价值。

　　二是实施全球传播工程。第一，要在全球推广传播“中国茶”公共品牌，做好“中国茶”内容定义与品牌设计。第二，要利用国际融媒体，如在推特等国际社交平台做好传播。围绕茶的公共价值、用户需求，设置传播主题，服务茶产品推广销售。第三，要积极推动“国际茶日”持续发展。创新“国际茶日”的服务功能。借助“国际茶日”提升“中国茶”公共品牌全球传播的话语权，组织供给侧与需求侧，创造全球茶供给，引领全球茶市场。第四，要创新“中国茶”全球推广与传播方式。在传播形式、传播内容、传播载体等方面进行创新。创建国家传播与民间传播相结合、公众传播与专业传播相融合的综合性传播体系。

　　三是实施科技创新支撑全球化工程。第一，要积极开展全球茶叶市场规律研究。把握区域对象的未来需求，以未来需求引领茶业创新，以创新的成果服务茶叶市场。第二，要构建科研院所与茶优势区域相结合的新机制。鼓励企业创办研发中心，鼓励科研院所与龙头企业合作。第三，要做好中国茶业全球供应链科技创新。创建面向市场需求的智能化的产业供应链体系。强化区域性消费需求研究与产品研发，建立区域性“拼配”基地。做好面向市场多元需求的拼配的智能化创新，推进茶产业与社会生活的智能互通。第四，要创办科技型茶产业。以现有茶资源为基础，开发茶资源元素的特殊功能，不断拉长产业链，结合创新链发展，形成新型科技型茶产业。

　　四要实施茶业全球化政策创新。第一，各级政府要重视。除一般性退税之外，应该将茶叶出口基地建设纳入“一带一路”与茶产业发展的项目给予支持。在茶主产区，重点发展一批实力雄厚的茶叶出口基地。从种苗选育、出口企业孵化、制造能力提升、运营团队创建、茶产业数字化与智能化等方面重点打造。第二，做好全球推广传播与销售扶持。国家应该设立专项资金，主导“中国茶”全球传播。鼓励海外茶叶企业传播中国好茶叶、好资源、好生态、好产品、好服务。充分推介中国茶叶的现代化、高质量生产的现代茶业。第三，鼓励中国茶企“走出国门卖茶叶”。第四，大力开展茶企业家的培训，培养茶业国际经营人才与企业家群体。第五，鼓励多元合作方式创办销售公司。特别是要敢于在发达国家市场开茶店。创建“消费市场+原料拼配+推广传播+国内原料”模式。

　　国内茶企业应该联合起来，发挥各自优势形成“走出去”的联合力量，共闯国际市场，再创中国茶的新辉煌。

　　《中国食品报》(2023年01月05日07版)

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