一、基本情况简介

　　三全食品股份有限公司成立于1992年，注册资金79926万元，于2008年在深交所上市，是农业产业化国家重点龙头企业。2020年销售收入69.26亿元。公司是国内首家速冻米面食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、广州、成都、天津、苏州、武汉等地建有基地公司，设计年产能75万吨，建有智能化立体冷库2座，生产能力和装备水平均处于国内领先地位。公司市场占有率长年在30%以上，位居行业第一。三全品牌是唯一一家连续5年入围“最具价值中国品牌100强”的速冻食品企业。

　　近年来，公司积极研究分析市场竞争态势、产业发展趋势、消费行为升级形式等外部环境变化讯息，重点在扩大规模、技术创新、产品创新、商业模式创新等方面统筹规划，加快推动公司业务增长模式尽快实现有质量持续增长的转变。

　　二、加工利用模式的创新性和示范性

　　注重产品创新

　　随着人们不断提高的消费水平和年轻消费群体的口味变化，对产品的要求越来越高。这就促使三全在充分了解消费需求的基础上，不断进行产品创新，不断开发新品种、新产品，通过持续的技术创新引领消费需求升级。公司的产品开发主要集中在三个方向，一是品类创新，进行外延的扩张，三全推出的牛排系列、手抓饼系列、肉卷系列等新产品，都是新的品类的创新。二是细化现有种类，挖掘并细分市场，三全推出的甜品汤圆、儿童水饺系列，都是在现有品类的基础上深度开发新的细分市场，这些新品的推出取得了良好的市场效果和经济效益。三是产品线延伸，公司加强了向餐饮业进行拓展，在充分挖掘和升级原有产品的基础上，重点开发餐饮系列产品30余种，与肯德基合作，共同开发的“大饼卷万物”，成为KFC早餐的主力产品。国内火锅行业第一品牌海底捞，为其全国400余家门店供应茴香小油条、点心系列、舞面等产品。中原火锅口碑NO.1的巴奴毛肚火锅，三全餐饮首创的茴香小油条成为“十二大护法”之一，更首创了生鲜牛肉丸制品。快捷酒店巨头汉庭、全季等华住酒店旗下品牌，三全餐饮与其采用全国合作、区域经销商配合的模式，全面供应包子、油条产品。三全在餐饮领域进一步打开了新的市场空间，综合竞争实力进一步提升。

　　注重技术创新

　　三全食品创立之初，几乎没有可以借鉴的经验。当时国外不生产水饺，也不生产汤圆，技术、流程等都需要自己一步一步摸索。三全靠着自己的能力，制作出国内第一条速冻汤圆自动生产线。随着企业规模不断地扩大，产品质量不断地提高，生产设备不断地改进，三全研发出600多个产品，一天三千多吨的产量，几乎全是通过机械化、自动化、智能化操作完成。三全食品深耕速冻食品二十余年，市场份额多年位居行业第一。如今，三全食品拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，其在郑州、成都、天津、苏州、佛山等地建有基地，生产能力覆盖全国主要城市群，全国化的产能布局可以使得公司就近生产与运输，降低物流成本，提升流通效率。

　　注重商业模式创新

　　对于布局方向，一方面在零售系统，三全将对大城市的网点经销商，三四线城市、农村市场的县乡经销商做针对性的细分管理，通过合理优化销量渠道、由高费用的直营模式向经销模式倾斜，改善渠道质量，在下沉市场获得良好增长，提高了产品市场占有率；另一方面，公司将重视新的业态，线上生鲜电商和社区团购电商将是未来关注的重点，此外，鲜食供应链和便利店也将是三全未来的发展方向。

　　三全食品获得7-Eleven便利店业务在河南省的独家经营权，以及通过加盟等方式进行再特许经营的开展。之所以选择与7-ELEVEn合作，一方面，是因为双方早已是供应链方面的合作伙伴，三全食品可以借助7-ELEVEn的品牌号召力以及其商品运营、门店运营的经验，迅速完成自身产品与终端市场的直接对话；另一方面，也是为了聚焦主业，做强调理食品供应链能力，并围绕供应链进行适度业务面拓展，打通鲜食新的供应渠道，此外，与7-ELEVEn合作，有助于公司深度了解客户特性，抓住在消费升级中短保、即食产品比重的发展趋势，为企业品类拓展和产品开发提供一手资料和指导方向。

　　三、示范推广价值

　　一二三产业融合发展，带动农民增收致富

　　作为农产品加工企业，三全食品前端连着加工原料生产，后端连接加工产品市场销售，利用自身龙头企业的品牌优势，联动原料种养殖、生产加工、仓储物流等上下游融合发展。现已形成了以区域农业优势资源为基础、多个涉农组织为主体、农业产业化重点龙头企业为支撑、相关服务机构为辅助、加工集聚地为核心，上下游紧密协作、产业链条长、带动能力强、综合效益好、规模较大的农业产业化生产经营群体。三全的发展壮大，有力地推动了农业产业化进程，促进了农业增效、农民增收，安置大量农村剩余劳动力，被授予“全国就业先进企业”荣誉称号。目前，三全食品年采购面粉和糯米粉20多万吨，肉类、蔬菜、白糖近20万吨，联动产业链上下游发展，带动中小企业4600家，帮助40万农户增收。

　　建立产学研一体的研发体系，企业创新能力强

　　三全研发中心在食品行业，尤其是速冻食品研发创新和检验检测领域处于领先地位。三全食品还组建有“国家认定企业技术中心”“博士后科研工作站”“全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食分技术委员会秘书处”和“河南省速冻食品加工工程技术研究中心”，拥有CNAS认证认可实验室，形成了产学研一体的研发体系和强大的新产品研发创新能力。公司重视产学研合作，与中国食品科学技术学会、河南省食品研究所、江南大学、中国农业大学、郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、天津商业大学等高校院所建立了长期而密切的技术合作关系。

　　近年来，公司承担或合作完成 “十一五”“十二五”国家科技支撑计划项目和“十三五”国家重点研发计划项目、“河南省重大科技专项”“郑州市重大科技专项”以及“郑州市农业科技创新项目”等20余项科研项目，获得省级科技进步二等奖3项、三等奖2项，郑州市科技进步二等奖1项。现参与“十四五”国家科技支撑计划项目1项。公司主持、参与起草国家、行业标准24项，拥有专利273项，鉴定成果12项。

　　以“专注·专业”为理念，品牌影响力不断增强

　　自1992年成立以来，三全食品采用“三全食品”为企业品牌，“三全凌”作为汤圆产品品牌，到2012年成立20周年庆典暨新形象媒体发布会上诠释“专注•专业”的企业品牌核心经营思想，三全已全面进入品牌时代。

　　一是加强品牌培育。近年来，三全一直致力于主食产品的标准化、工业化、规模化，经过多年的品牌培育，把“三全食品”打造成一个“值得信赖的、放心的”企业品牌形象。在三全的主品牌下着力培育“三全凌”“三全状元”“面点坊”“龙舟粽”“果然爱”“三全私厨”等副品牌，在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象，赢得了消费者的普遍信赖和认可，拥有庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客。目前，三全食品股份有限公司拥有有效商标共847件，商标的战略发展，对公司未来行业的发展，开拓新市场，进军新领域提供了品牌战略基础。

　　二是强化宣传推广。近年来，三全食品研究年轻消费市场，通过三全微博、微信公众号，以更加个性化，更有互动性的宣传，使得三全品牌的认知度和市场占有率逐年稳步提升。同时，形象推广也是重要的手段之一，公司一方面持续在中央电视台、湖南卫视、浙江卫视等电视媒体进行企业形象宣传，在有影响力的纸质媒体上进行形象推广；另一方面创新商业模式，与大型电商平台合作，促进产销对接，减少流通环节，增强消费体验。

　　三是开拓国际市场。三全食品也不断加强国际交流，积极开拓海外市场，扩大品牌影响力，通过产品升级和引进国际化品牌管理人才和经营理念，积极参加国际展览展销。近年来，基于公司产品的升级和质量安全保障，产品走向国际市场，已打开欧盟、美国、加拿大、澳新等国家市场，出口量日渐增大。

　　作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，20多年来，三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。

　　责任编辑：赵钰  审核：王金臣