本网讯  一个长江之滨的千年小镇，如何让一颗红皮高粱变成一滴美酒？一片农场如何化身油菜花海，吸引游客从四面八方而至？一座酒庄的背后，隐藏着怎样的浪漫想象和传承？10月28日，“升级清香自然酒，目标百亿新名酒”战略签约仪式在重庆市江津区举行。江津区政府宣布对江小白旗下酿造基地——江记酒庄进行战略投资合作，打造西南最大的清香型白酒示范基地。

　　据了解，项目计划投资约10亿元人民币，加快打造“100亿江小白”。投资将用于助力于厂房建设、购置设备、技术改造、品牌建设等环节，赋能“农场+酒厂”的现代酒庄产业集群再升级，着力打造重庆酒城、清香型白酒示范基地及消费品工业高质量发展示范区，引领带动江津一二三产业融合发展。

签约现场

　　重庆最大的高粱酒酿造基地

　　位于江津白沙工业园的重庆江小白酒业创立于2011年，是一家拥有完整产业链的综合性酒业公司。目前拥有江记酒庄和老字号“驴溪酒厂”两个酿造基地，其中江记酒庄总占地面积760余亩，包括手工精酿车间、麻坛酒库、酒体研发中心等分区。

　　截至2022年5月，酒庄已拥有酿造车间7个，窖池6553口，老酒储存4.8万吨，是重庆最大的高粱酒酿造基地。

江记酒庄

　　江小白酒业董事长陶石泉介绍，依托过去十余年积累的科技研发能力、原料能力、纯粮酿造能力、老酒储备能力、市场销售渠道能力等，企业在清香型高粱烧酒和青梅酒两个细分行业，建立了国内领先地位，目前已拥有清香型高粱烧酒、青梅酒等多个品类品牌。

　　围绕两个基地，酒庄周边还开拓出面积逾万亩的农场，打造了循环农业、高粱种植以及乡村旅游等项目，探索出围绕“清香自然酒”的多种产业融合的酿造生态。创立至今，已累计实现营收过百亿元，拉动零售产值超过280亿元。

　　“围绕清香自然酒，我们希望能为江津的经济建设创造长期价值，也希望为江津的经济社会发展走出创新模式的新路子、新样板。”陶石泉说。

　　市农业农村工委相关负责人也表示，希望江津区和江小白酒业以签约为契机，继续融通农文旅，建设出农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的“乡村振兴示范地”。

自然酿造生态谷

　　打造消费品工业高质量发展示范区

　　重庆市经济信息委相关负责人表示，近几年来，全国白酒行业逆势发展，稳中向好，行业集中度持续提升，迎来新一轮高质量高水平发展。

　　市经济信息委在《重庆市消费品工业高质量发展“十四五”规划（征求意见稿）》中曾做了专项规划，包括“借助区域酿酒传统，发挥龙头企业作用，提高酿造标准，建设西部地区白酒优势产区。”“支持江津区围绕清香型白酒建设重庆酒城，打造‘渝酒振兴’核心承载地。”

　　于重庆而言，江津是消费品经济高质量发展的龙头区域之一，尤其在白酒领域，江津是中国小曲清香型白酒的发源地和盛产地，区位优势明显。希望江津区可以依托并共享江小白在技术研发、品牌创意、包装生产、人才培训等方面的优势，形成重庆地区最大的酒类产业园，打造“消费品工业高质量发展的示范区”。

火红的高粱

　　为打造重庆酒城增添新动能

　　目前，江津区正加快建设千亿级消费品工业集聚区，已基本形成“一桶健康油、一包调味品、一张生态纸、一瓶文化酒、一篮富硒菜”等行业性集合品牌。其中，将积极发展白酒产业，打造重庆酒城，将白沙建设成为清香型白酒的优势产区，全力打造西南最大的清香型白酒示范基地。

　　江津区相关负责人表示，当前，江津区政府立足人与自然共生的宏观政策指引，正在释放江津“长江酿造，长寿之乡”自然生态酿酒风土优势，推进一二三产业在地方的融合。希望本次合作能够助推江津消费品工业加速发展，创造互利共赢的良好局面，为发展江津白酒产业，打造重庆酒城增添新动能。

　　（姚於/文 江小白酒业供图 ）

　　责任编辑：张嘉真   审核：彭宗璐