杨梅是我国土生土长的、最古老的水果之一，其形若圆珠，色如丹朱，赏味期非常短，一颗杨梅从白色转为红色再到熟透只需要8天的时间，每一天的风味都有变化。让人馋到流口水的杨梅备受海外消费者青睐，“中国杨梅60元一颗出口迪拜”的话题近日引发热议。有人看到这条消息流了口水，有人在想“今年的杨梅是不是吃不起了”。业内人士表示，东魁杨梅出口价格并不贵，而一颗杨梅60元是迪拜当地价。但今年由于气候原因，浙江东魁杨梅减产，很多产区的减产量超过50%，导致国内杨梅价格也有所上涨。

一颗杨梅60元是“迪拜价”

　　这条关于杨梅的热搜来源于一则报道。该报道称，浙江省台州市仙居县某农业开发公司出口迪拜一批杨梅，总共40箱约500公斤，价值1.2万美元，折合人民币8万多元。其中，每箱里面有30盒杨梅，每盒有15颗大小约为20—25克标准的东魁杨梅。这是今年台州市首批出口国外的杨梅，当地（迪拜）商超销售价格达到8—10美元一颗，折合人民币约为60元。

　　不过，网友按照报道所述情况计算发现，出口价格折合人民币每颗约4.4元，而非报道中所称的60元。

　　对此，该公司负责人表示，网友质疑的“8万元售价”和“一颗60元”两个价格，其实是进货价和零售价，算账的时候不能把两者直接换算。准确来说，不是出口价格那么贵，而是在迪拜那边卖那么贵。

　　台州海关综合业务三科科长陈叶表示，“采摘前，我们会提前对杨梅果采样，对农残等进行实验室检测，确保出口杨梅质量安全。采摘当天，还要对外观品质进行检查。快速检验检疫，最大程度保障杨梅新鲜出口，让国外消费者第一时间尝到杨梅。”“杨梅难以长期存放，为了尽可能保证鲜度，我们凌晨3点采摘，随后放入冷库预冷，发货前密封、装箱，再装上冷藏车运往机场。”仙居县仙代农业开发有限公司负责人徐王成说。

国内杨梅价格上涨

　　杨梅在我国浙江、江苏、福建、广东、湖南、云南、贵州等省份均有分布。东魁杨梅成熟时间最晚，却是甜度最高、果肉最厚、口感最佳。东魁杨梅因品质上乘、突遇减产，价格较为昂贵。

　　相关数据显示，浙江全省132万亩杨梅有两大主栽品种，53%东魁杨梅，28%荸荠种杨梅，去年杨梅产量达64万吨，产值达47亿元。业内专家表示，今年由于气候原因，浙江东魁杨梅减产，很多产区的减产量超过50%。

　　今年杨梅真的变贵了吗？仙居县某农场负责人表示，在他们这里直销的杨梅有等级之分。一级杨梅280元/箱，特级杨梅380元/箱，顶级杨梅680元/箱，每箱大概6斤，换算出来一级杨梅约为46元/斤，特级杨梅约为63元/斤，顶级杨梅113元/斤。最贵的皇冠级颗粒装每颗算下来约21元。去年本地二级杨梅约为8元/斤，今年约为16元/斤，如果运到外地，只会更贵。其他小果、中果、大果分别在23元/斤、28元/斤、40元/斤。

　　温州市水果批发交易市场负责人林小辉介绍，按产地分，现在市场上在售的是青田杨梅，品质好的青田杨梅批发价30元/斤，尖货50元/斤左右，而往年批发价10元/斤，好货也不高于20元/斤。“刚开始市场卖的是云南杨梅，后来是福建杨梅，往年端午节的时候，茶山杨梅上市，但今年雨水多，茶山杨梅产量少，市场上根本就没怎么看到，直接轮空，上了青田杨梅。”也是因为雨水多，今年市场的杨梅整体量都不多，品质也不怎么好。虽然味道不佳，价格又贵，但杨梅在市场上还是很畅销。“温州人对杨梅情有独钟，福建杨梅上市那会儿，产地早上采摘完，晚上11点多拉到市场，就有客商等着买了。”

减产导致供不应求

　　为何今年杨梅更贵？“产量少市场供不应求，自然价格高了。”对于为何大幅减产，林小辉将其归结于杨梅生长期的气候原因。

　　有着35年杨梅种植经验的仙居县马加田合作社负责人徐风勇说：“今年东魁杨梅是小年，减产幅度太大了，我们合作社的产量少了七成左右，辛苦一年，遇到这样的光景，很是心疼。不过，看到东魁杨梅价格上涨，还是高兴的，说明人们对东魁杨梅的需求还在，我们也有信心明年会好转。”虽然今年受到天气、病虫等影响，产量不理想，但是东魁杨梅的品质没有下降。

　　“杨梅确实有大小年说法，但通过栽培措施的弥补，大小年带来的影响其实不是很大，产量能保持基本的稳定。”浙江省农业科学院亚热带作物研究所杨梅专家团队副研究员郭秀珠表示，杨梅是典型的靠天吃饭的水果，今年杨梅大量减产主要是由于气候原因，可以说是自然灾害。“关键是雨水影响，比如丁岙杨梅，成熟期在5月底至6月中旬，而今年这段时间温州雨水多，造成杨梅落果、烂果多，每棵杨梅树可采摘的大概只有20%，商品果率低，所以市场上还没怎么卖就没有了。黑炭杨梅产量少也是同理。”

　　业内专家表示，东魁杨梅本身上市比丁岙杨梅、黑炭杨梅迟半个月左右，当下市场上在售卖的多是东魁杨梅，而东魁杨梅减产主要是因为1—2月份持续低温寡照花芽分化缓慢；3月杨梅花期又突然遇到高温，导致杨梅授粉率大大下降，坐果率低，出现减产；5月雨水多，光照不够，造成后期易腐烂，落果严重；此外肉葱病和裂核病的情况比较普遍。

　　（朱美乔 综合整理）

《中国食品报》(2022年07月01日04版)

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