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古井贡酒乳玻贡重塑光瓶酒时代新定义

2022-05-12 15:58:17 中国食品报网

  2022年的白酒行业,让人意想不到有两件事,一个是酱酒降温,另一个是光瓶酒的持续高增长。有人说,光瓶酒进入了新的发展纪元。对此,有一个显著的特征:增长,另一个是老名酒们的入局。随着古井贡酒乳玻贡的进入,有行业人士直呼,“光瓶酒价值体现和颠覆式创新已经来了!”

  光瓶酒的“换挡升级”,背后是简约主义?

  2022年,正处高速扩容期的光瓶酒市场开启又一次换挡升级。“这次换挡不是简单的价格升级,而是光瓶酒新价值的重构。”有行业人士表示。消费多元化、消费理性化的时代已经来临,白酒的消费不再是简单的升级与叠加。

  2022年开始,简约生活方式在中国悄然流行开来,成为当下越来越多年轻人与精英群体的热衷的生活方式。简约主义是一种追求卓越品质生活的态度,是对繁杂嘈乱的抵抗,是表达自我价值,实现情感共鸣的一种新的消费观念。在简约主义的消费理念下,光瓶酒行业也掀起了老名酒复古的消费浪潮,倡导简约设计,复古的风格产品受到消费者追捧。

  在此环境下,涉及复古元素、向经典致敬的产品中,古井的乳玻贡就是较具代表的品牌。

  乳玻贡作为“名牌”的历史,可以追溯到上世纪80年代。彼时,古井以高洁典雅的“白牡丹”为参照进行产品设计,因为瓶体类似牡丹又是白瓷瓶,这也是古井贡酒被称为“酒中牡丹”的由来。 乳玻贡一上市就受到海外市场的认可,一度成为古井贡主销海外的主力产品,90年代,一度风靡全国,更是成为全国大单品。

  新一代的乳玻贡没有盲目求新求特,而是遵循80年代的复古风设计,经典乳白瓶身,更加简约的金色线条的加持,复古与现代并存,经典与前卫融合。

  乳玻贡将风靡全国的经典元素与当代简约美学趋势相融合,在致敬上世纪经典的同时,打造出纯粹而梦幻的复古造型与不失自然的质感。当然,新一代复古光瓶酒作为古井旗下的一款实力产品,不仅能够满足年轻消费群体的审美要求,而且有着出色的内涵。在当下这个时代,品质化是不可逆转的趋势,消费者普遍对品质化有着硬性要求。

  值得一提的是,古井贡在酒体上赋予复古产品以特殊待遇,配备了更高阶“纯粮固态”标志,能够给用户提供全新的口感,从而为其品质提供支持和背书。

  从新一代乳玻贡的简约外形与品质,可以看出其完成光瓶酒“复古”的实力。有经销商透露,乳玻贡是一个时代的标签,是一代人的记忆,古井贡作为老八大名酒,它的品牌与品质,是打开市场底气。有行业人士指出,光瓶酒复古潮流已经兴起,若不想被时代抛下,选择这个产品无疑是明智的决策。

  无论代理与否,我们都应该意识到,这款产品代表光瓶酒品类的一种新可能,是光瓶酒名酒文化复古化的开始,我们应该大力支持。

  选择光瓶酒,经销商要看哪几点?

  在消费升级、提速换挡的背景下,我们看到光瓶酒巨大的发展潜力。那么,在这个行业中,经销商选品应该看哪几个维度呢?

  一是要有强大产能与纯粮固态发酵酒。对于高线光瓶酒来说,要想有量,产能是一个很大的门槛。其次,新国标实施以后,纯粮固态发酵也将是一个硬性标准,小产能的企业未来的发展规模不会太大,因此选高线光瓶要选择产能大的企业。

  2005年,古井贡酒就获得国家“纯粮固态发酵白酒”标志认证,这是古井贡酒乳玻贡品质的基础。

  二是要拥有名酒基因。价格向上一步,就会淘汰一批品牌,高线光瓶酒未来的品牌不会太多,拥有名酒基因是高线光瓶酒的基本条件,比如,古井贡酒的乳玻贡拥有老名酒基因。古井贡酒曾在1963年、1979年、1984年、1989年连续四届全国名酒评选中获得中国名酒称号。可以说,名酒基因的古井贡酒乳玻贡可谓有历史、有文化、有底蕴,起点就高于同行。

  三是要拥有全国化的渠道运营能力。高线光瓶酒的增长逻辑是全国性汇量,要实现全国化,就要拥有全国化的渠道与品牌运营能力。比如,古井贡乳玻贡刚上市就能够全国化运营,受到全国经销商追捧。

  四是要拥有企业的战略配套。在行业有句话,“不是战略的产品就是割韭菜”,不是企业战略就不会配备更多的资源,这样的产品也没有未来,因此高线光瓶酒想要做起来,必须企业提到战略高度。

  光瓶新标杆,乳玻贡的底气是什么?

  “光瓶酒重塑正当其时,古井贡争当浓香标杆。古井贡酒乳玻贡,承载着古井贡作为中国名酒的历史底蕴,同时是对当前光瓶酒热的战略响应。”古井贡酒乳玻贡负责人说到。

  他还表示,在“三品”“四精”工程下,我们有实力把‘古井贡酒乳玻贡’打造成浓香高线光瓶酒中的名品。

  作为高线光瓶酒的知名品牌,古井贡酒乳玻贡又有哪些底气呢?

  拥有世界美酒产区的加持。古井贡酒所在的亳州,地处华北平原南端,北纬32度,东经115度,是著名的黄淮美酒带。亳州是中国酒文化的发源地之一,酿酒业较为发达。早在5000多年前,亳州地区就已经出现了酿酒活动。这里拥有中国较早的酒法九酝酒法,中国老的古井千年魏井,中国老的窖池明代窖池。2017年,亳州与法国干邑、波多黎各等地被评为世界十大烈酒产区,古井贡酒乳玻贡酒就诞生这样的美酒产区。

  完整的酿酒生态圈。古井贡酒厂区处于涡河之湾和小洪河的河套,经北京地质研究所分析,古井的地下水富含锗、锌、锶等多种有益微量元素,符合国家优质弱碱性矿泉水标准。同时古井贡酒在悠久的历史传承中已形成完整的气候、微生物、水土、工艺等酿酒生态圈。

  传承千年的酿酒工艺。古井贡酒采用老五甑酿酒工艺,取“无极之水”,配以五粮原料,用曲“两花一伏”多曲酿造,经过60—180天发酵,采用“三高一低”、“三清一控”的特殊技术,形成古井贡酒自己的风格。

  专业的原粮供应链保障。酿酒粮食多种多样,不同的酿酒原料能赋予白酒不一样的风味。古井贡酒对五种酿酒原粮的要求相当苛刻:小麦源自黄淮优质小麦产区,富含碳水化合物、蛋白质和淀粉;高粱产于辽西,颗粒饱满、淀粉含量高;玉米来自华北及东北主产区,大米和糯米也必须易于发酵和糖化。古井集团在这些产地建立专用的粮食基地,坚持严格的选粮用粮标准,能够满足乳玻贡的产能需求与品质需求。

  强大的酿酒、储酒、香型支撑。古井集团拥有两大酿造基地,还有黄鹤楼、老明光两大酿造基地,拥有浓香、清香、古香、明绿香四大香型。

  2020年,古井集团投资89亿建设新产能,建成后将形成6.66万吨原酒、28.4万吨基酒储存、年产13万吨灌装能力的园区。强大酿酒、储酒以及四大香型,给古井贡酒乳玻贡不仅优中选优,还能在风味上具有差异的特点。

  这一切也注定古井贡酒·乳玻贡要成为中国光瓶酒上的一颗闪耀明珠,它在品牌重塑与价值重塑上,将蹚出一条全新的路。它的出现让消费者与市场看到光瓶酒的时代新定义。

  (淋淋)

 

  责任编辑:赵钰   审核:彭宗璐

 

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