牙周病患者如何正确饮食

2021-12-03 09:03:00 中国食品报 1046

本报记者 吴雪琴 通讯员 连雪娥 庄碰霞

  牙周病和龋病是口腔两大主要疾病,在世界范围内均有较高的患病率,在我国,牙周病的患病率居于龋病之上。福建省惠安县医院主治医师廖彩容介绍,牙周病特指只发生在牙周支持组织(牙龈、牙周膜、牙槽骨、牙骨质)的各种疾病,包括牙龈病和牙周炎两大类,牙龈病是指只发生在牙龈组织的疾病,而牙周炎则是累及上述4种牙周支持组织的炎症性、破坏性疾病。

  牙周病的始动因子是牙菌斑,牙菌斑是口腔中不能被水冲洗或者漱掉的细菌性斑块,是由基质包裹的相互黏附或黏附于牙面、牙间或修复体表面的软而未矿化的细菌性群体。牙周病的局部促进因素包括:牙结石、不良修复体、咬合创伤、食物嵌塞、口呼吸等不良习惯。牙周病的全身促进因素包括:吸烟、内分泌功能紊乱、糖尿病、精神压力、营养不良等。

  牙周病起病缓慢,患者可有刷牙或进食时牙龈出血或者口腔异味的表现,但因一般无明显不适而不受重视,随病程延长、年龄增长而使病情累积、加重。

  牙周病的临床表现为:牙龈炎性肿胀甚至增生,探诊易出血、流脓;牙齿松动、移位;牙周脓肿;牙根敏感、根面龋;也可伴有逆行性牙髓炎及继发性咬合创伤。

  牙周病要早预防早发现早治疗,牙周病的治疗目标是彻底清除菌斑、牙石等病原刺激物(正确刷牙,定期系统性牙周治疗与维护),消除牙龈的炎症,使牙周袋变浅和改善牙周附着水平,并使这些疗效能长期稳定的保持。

  为达上述目标,牙周病患者除了要采取一系列按部就班的综合治疗外,还需注意日常饮食。廖彩容总结了以下饮食相关注意事项:

  补充丰富的高蛋白饮食,可增强机体抵抗能力及抗炎能力,为损伤组织修复提供原料。富含蛋白质的食物有:豆类、牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等。

  维生素A可预防牙周病、加强牙釉质的抵抗力,使牙周组织的上皮细胞活力增强。维生素C与胶原的合成、牙本质细胞和牙骨质细胞的机制有关,有益于牙周组织的健康。富含维生素A的食物有:胡萝卜、小白菜、苋菜、鸡肉等,富含维生素C的食物有:草莓、枣、橙子、苦瓜、西兰花等。

  注意钙、磷、锌等矿物质的摄入及比例,其中,锌可抗感染,促进牙周组织愈合。

  油炸、油煎等油腻食物及糟货、大蒜、韭菜等刺激性食物应少吃;还要少吃糖及精制糖,糖类易导致牙菌斑形成及阻止白细胞消灭细菌。

  吸烟是牙周病的高危因素,吸烟会促使牙周附着丧失、骨吸收加快,会加速牙周病的进展。

  为了降低牙周病的发生与进展,应正确刷牙,定期口腔检查及口腔维护,并养成良好的饮食习惯。

  廖彩容,福建省惠安县医院主治医师,2013年毕业于福建医科大学。中华口腔医学会、牙及牙槽外科协会会员。2014—2017年于福建医科大学附属口腔医院规范化培训3年,主要从事牙体牙髓、牙周、口腔修复、常见牙槽外科等临床治疗。

 

        《中国食品报》(2021年12月3日03版)

(责编:周岩)

 

 

中国食品报网友
联系电话:010-63392022 联系邮箱 cnfoodcul@126.com 

互联网新闻信息服务许可证编号10120210003

广播电视节目制作经营许可证(京)字第09318号

中国食品报社版权所有,未经书面授权禁止使用

Copyright © 2012-2018 by cnfood.cn. All rights reserved

法律顾问服务:北京爱申律师事务所  彭殷庆 (高级合伙人)律师13718820003