在全民健康需求提升的大浪潮下，中式滋补正迎来发展新机遇。如何在快节奏生活中吃到新鲜、营养、便捷的燕窝，成为行业消费痛点。2014年以来，小仙炖开拓出全新品类鲜炖燕窝，并在7年间不断从消费者的声音中找到优化方案，实现燕窝行业的系统性、标准化升级。

　　小仙炖鲜炖燕窝工厂。

　　创新推出鲜炖燕窝品类

　　燕窝作为中式滋补品已有600多年历史，但传统吃燕窝要经过挑毛、泡发、炖煮等诸多程序，并不适合当下快节奏的生活。同时，原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃、没有时间坚持吃也成为了多数消费者吃燕窝的四大难点。

　　2014年，小仙炖率先入局，创新鲜炖工艺，打造出燕窝行业新品类——鲜炖燕窝，并建立起鲜炖燕窝SC许可工厂。在品牌建设的过程中，小仙炖持续以“小仙炖标准”为核心推动产业链革新升级，实现从源头产地、原料加工运输、产品生产、配送等一系列环节的高标准把控。小仙炖鲜炖燕窝帮助消费者实现不用“自己动手”就能享受燕窝滋补的体验，把原料选择、炖煮、配送交给工厂，开盖就可以食用，实现了中式滋补的现代化突破。

　　每一个新品类的开拓，都需要品质保驾护航。2019年，小仙炖成立供应链品质联盟，进一步加强产品可追溯性的安全保障。2021年8月，小仙炖成为行业内首个通过SGS鲜炖燕窝供应链全程监控标准认证的企业。SGS借助全球网络，为小仙炖提供了海外供应商实地审核、国内工厂审核和产品检测等服务，从源头确保全供应链的燕窝产品达到高质量要求。

　　欧睿国际数据显示，2017年至2020年，小仙炖连续4年鲜炖燕窝全国销量第一。而小仙炖追求的不仅仅是销量上的提升，更希望通过系统性创新突破、进而完善的鲜炖燕窝全产业链布局。2021年，小仙炖联合中国产学研合作促进会、中国食品工业协会、中国标准化研究院以及鲜炖燕窝全产业链上下游的头部企业，先后起草并发布《鲜炖燕窝良好生产规范》《鲜炖燕窝质量要求》团体标准，两个标准形成闭环，进一步推动鲜炖燕窝行业标准化进程。

　　小仙炖鲜炖燕窝炖煮釜。

　　倾听消费者声音优化服务

　　《2020年燕窝行业白皮书》显示，中国燕窝消费市场规模已达到约400亿元，年复合增长率33%。天猫相关报告指出，鲜炖燕窝品类在燕窝市场的成交占比正呈现指数型增长，从2016年不到5%增长至2020年的60%以上。

　　鲜炖燕窝需求急速上升，来自消费端的反馈也逐渐增多。对于小仙炖而言，想要进一步优化产品与服务，就要学会从消费者声音中找答案。过往7年间，小仙炖持续创新与用户沟通的场景，范围从传统电商到直播电商，再到小红书与抖音等内容平台，借此跟消费者走得更近。如小仙炖目前展开的“空瓶回收”活动，就是因听到消费者不知如何处理吃完的容器而诞生的。此外，考虑到女性顾客力气小，小仙炖还在瓶底设计了加大摩擦力的纹路，使瓶子易开启。

　　2021年9月，小仙炖进一步走入线下，在北京核心商圈开设首家沉浸式中式滋补体验店。小仙炖线下旗舰店集产品展示、销售、文化传递、社交空间于一体，充分实现了线上+线下的有机整合，消费者可以在这里了解中国传统滋补文化，建立起对燕窝的正确认知以及对燕窝行业的信任。

　　10月26日，小仙炖还凭借其在滋补行业的系统性创新实践，获得“新华社民族品牌工程系统性创新案例示范企业”称号。作为中式滋补新一代，小仙炖通过对鲜炖燕窝领域的系统性创新推动了燕窝行业变革，也进一步实现了中式滋补行业的现代化突破。

　　（文/王思炀 图片 企业供图）