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为阻断疫情扩散 厦门食安联向各餐饮行业协会、餐饮服务经营者发倡议书

2021-09-16 15:15:21 中国食品报 0

  本网讯  9月15日,厦门市食品安全工作联合会向全市各餐饮行业协会、餐饮服务经营者发出倡议书倡议餐饮行业有识之士积极行动,暂停大规模群体性聚餐活动,展现企业社会责任与担当作为,尽最大努力为阻断疫情扩散蔓延作出贡献。

  倡议书倡议各餐饮行业协会要充分发挥协会要积极响应市委、市政府抗击疫情的决策部署,引导会员单位自觉遵守食品安全法律法规和相关部门的工作指引,积极参与疫情防控,主动承担社会责任,合力共筑抗疫坚强防线。

  倡议书同时要求各餐饮经营单位要严格落实厦门市防疫指挥部七号通告要求,自觉暂停中秋博饼、婚丧宴席、农村集体聚餐等各类大规模群体性聚餐活动。各餐饮单位原则上不提倡堂食,确需堂食的,应引导消费者间隔就餐,保持安全距离,提醒佩戴口罩,并不超过最大接待量的50%。各区指挥部或政府部门有其他要求的,从其规定严格落实。

  倡议书倡议各相关单位要严格落实政府疫情防控要求。切实加强员工卫生管理、原料采购和加工、餐用具清洗消毒、环境卫生、通风消毒、冷库管理,备足防疫用品,严格落实进货查验及索证索票制度,认真执行人员健康自查,出现发热、咳嗽等症状人员要立即停止上岗,第一时间到厦门市公布的定点医院发热门诊就诊,并按要求报告。所有在岗员工必须佩戴口罩、勤洗手。温馨提醒消费者就餐前做好个人清洁卫生。

  同时倡议各网络订餐平台要严格落实主体责任,强化对入网餐饮服务提供者的审核,按照要求公示相关信息。外卖配送人员应严格落实晨检,佩戴口罩,加强防护,取餐送餐前要洗手消毒,有条件的可配备免洗手消毒液。送餐箱等设备要严格落实清洗消毒。餐饮服务单位要做好食品安全各项工作,提供清洁、安全的外卖餐食。鼓励按照为外卖餐品加贴一次性食安封签,防止配送过程中食品污染,并鼓励在封签上加载公示厨师和配送人员健康状况。倡议外卖“无接触配送”,并注意做好外卖存放处管理,避免外卖受到阳光暴晒、雨水渗入、昆虫侵入、有毒有害物质污染,避免错取混拿,避免取餐人员聚集。鼓励外卖平台、送餐单位等以医院、写字楼、居民小区、高校等外卖需求量大的场所为重点,投入设立无接触取餐柜,制定并落实日常维保、环境温度控制、卫生安全、防盗防污染、清洁消毒等保障措施,经与消费者协商一致,提供安全安心的“无接触”存取餐服务。倡导场所管理方、物业服务机构、业主委员会建立无接触送餐管理制度、业主公约;倡导支持设置无接触取餐柜,并会同外卖平台、送餐单位做好无接触取餐柜维护管理,杜绝食品污染。

  倡议书还倡议各餐饮行业协会、餐饮服务经营者要积极采取防护措施,尽量减少人员流动,做好自我保护。不传谣,不信谣,不恐慌,坚定信心,团结互助。主动为广大人民群众提供各种形式的防疫帮助,努力做传播爱心的带头者。

  (张宏沛  陈雪松)

 

  责任编辑:王金臣  审核:欧阳美华

 

 

 

 

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