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叶檀财经私董会探访燕之屋透明工厂 领略舌尖上的国民燕窝

2021-07-01 15:52:57 中国食品报 13014

  6月27日,叶檀财经私董会众多企业家一行走访厦门燕之屋透明工厂,在燕之屋生产中心总经理黄丹艳等人的陪同下,依次参观了燕之屋的挑毛车间、纯化水车间、称量车间、包装车间、CNAS实验室、燕窝文化馆,领略舌尖上的国民燕窝,探访燕之屋的企业文化。

  叶檀财经私董会,是由叶檀创办的私域社群,是高端企业家圈层的聚集地。在叶檀财经私董会,汇聚了同圈层、同价值观的企业家,互相分享企业创业的案例和心得。通过一季一次的企业家互访和走进上市公司行业圆桌会,连接上市公司上游资源,让同圈层成员彼此交流、学习、互助。

  此次叶檀财经私董会参访,来到燕之屋透明工厂的挑毛区。挑毛,是燕窝加工过程中的重要一环,直接影响着燕窝的洁净度。

  在挑毛车间,女工们用镊子纯手工挑出燕窝中的杂质,而这,是相当耗时、耗力的一步。燕之屋对于燕窝中天然存在的黑点严格把控,要求≥0.2mm的黑点不允许存在。因此,仅仅挑毛过程就分为初挑、细挑和精挑,具体的挑毛时间长短基本取决于燕窝原料的等级和挑毛工人的熟练度,需要视力和耐力很好的人,才能胜任挑毛工作。

叶檀财经私董会成员参观燕之屋挑拣车间

  为了给消费者提供高品质的燕窝,燕之屋引进高端水处理设备,经过层层过滤,得到符合《中华人民共和国药典》标准的纯化水。燕之屋工作人员自豪地介绍说:“燕之屋通过了ISO22000食品安全管理体系、BRC食品安全标准、IFS国际食品标准等8大体系,产品质量及过程监管经过了严格把关。”

  在此基础上,燕之屋每月持续监测车间以及工器具洁净度,包括空气中的沉降菌、浮游菌、悬浮粒子,以及工作人员手部、工作服、食品接触面的微生物指标,360度无死角全面把控,确保每一件产品的安全性。工作人员告诉叶檀财经私董会成员,在燕之屋,所有进入生产车间的工人都需严格执行八步消毒程序,杜绝二次污染。

  陆续走访了四个车间后,叶檀财经私董会一行又前往CNAS实验室和燕窝文化馆,真切地领会了燕窝深厚的文化内涵和燕之屋源远流长的发展历程。

  随后燕之屋工作人员邀请到访的叶檀财经私董会领导一同品鉴燕之屋尊享款碗燕,在愉悦的气氛中,黄丹艳向叶檀财经私董会讲述了燕之屋的企业文化,在场嘉宾频频点头表示认可及赞许;在分享环节中,现场嘉宾纷纷表达了自己的感悟和对企业创办的想法,黄丹艳也对燕窝行业的发展前景给出了独到的见解。

燕之屋生产中心总经理黄丹艳同与会人员探讨企业经营之道

  创业之路,布满荆棘,燕之屋用坚持和匠心走出了一条坦途。在燕之屋的透明工厂,每一盏燕窝都被认真地对待,这不仅是挑拣师的修行,也是燕之屋23年专注高品质燕窝的坚持。此次,叶檀财经私董会一行在参观结束,对燕之屋的企业文化赞许有加,称其为学习的榜样。这种肯定,也将激励着燕之屋在创业的道路上,不断创新,坚定前行。

(钟金村)

  

责任编辑:赵洋艺 审核:郑莹

 

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